Меню на Новий рік 2016: апетитні страви зі свинини і фруктів

Меню на Новий рік 2016: три рецепти надзвичайно смачного м'яса.

Меню на Новий рік 2016 © depositphotos, shutterstock

Редакція tochka.net продовжує радувати своїх читачок дивовижно смачними стравами, і сьогодні ми хочемо запропонувати тобі урізноманітнити меню на Новий рік 2016, включивши в нього м'ясо, приготоване з фруктами на вибір.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Свинина любить не тільки ароматні спеції, але і незвичайне поєднання з сухофруктами або екзотичними плодами - ананасом, лимоном, апельсинами.

Спробуй приготувати якусь страву із запропонованих нижче, і твоє меню на Новий рік 2016 порадує і тебе, і твоїх гостей своєю самобутністю, оригінальністю, апетитністю і красою.

Меню на Новий рік 2016: свинина, запечена з чорносливом

Меню на Новий рік 2016
© depositphotos

Інгредієнти:

  • 1 кг свинячої м'якоті (ошийок, філе),
  • 200 г чорносливу без кісточок,
  • 6 зубків часнику,
  • 150 г майонезу,
  • 3 ст. ложки гірчиці (меленої або зернами),
  • 0,5 ст. ложки паприки,
  • 0,5 ст. ложки меленого духмяного перцю,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Чорнослив помий і залий теплою водою на 30 хвилин. Частину чорносливу залиш цілим, іншу частину подрібни або поріж тонкими часточками.
  2. Часник пропусти через часничницю. Додай спеції, сіль і перемішай.
  3. М'ясо помий, оброби і обсуши. Зроби надрізи, змасти всередині і зовні часниковою масою і нафаршируй чорносливом.
  4. Змішай майонез із гірчицею і паприкою. Поклади м'ясо на фольгу і змаж всередині і ззовні гірчично-майонезною сумішшю.
  5. Зверху виклади чорнослив, ретельно загорни у кілька шарів фольги і залиш на 5-6 годин (або на ніч), щоб свинина з чорносливом гарненько промаринувалася і просочилася спеціями.
  6. Виклади м'ясо на деко і випікай у розігрітій до 200°С духовці 50-60 хвилин. У процесі випікання духовку не відкривай. Потім дістань м'ясо, розкрій фольгу і випікай іще 20 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
  7. Готове м'ясо поріж порційними скибочками і подавай із гарніром і овочами.

Меню на Новий рік 2016: свинина в ананасах

Меню на Новий рік 2016
© shutterstock

Інгредієнти:

  • 2 кг свинини (задня частина),
  • 300 г консервованого ананаса (кільцями),
  • 0,5 л світлого пива,
  • 3 ст. ложки топленого вершкового масла,
  • 1 ч. ложка цукру,
  • 1 ст. ложка борошна,
  • 1 ч. ложка меленого імбиру,
  • 1 ч. ложка гвоздики,
  • 2 ч. ложки спецій для м'яса,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. М'ясо промий, просуши, виклади в каструлю і залий пивом, додай половину спецій і посоли. На великому вогні доведи до кипіння, потім зменшити вогонь і тушкуй на повільному вогні під кришкою протягом 1 години. При необхідності додай води.
  2. Дістань м'ясо з каструлі і трохи остуди. По всій поверхні м'яса зроби надрізи і в кожен застроми по бутону гвоздики. Загорни м'ясо у фольгу. Запікай у розігрітій до 180°С духовці протягом 30-40 хвилин.
  3. У цей час приготуй соус. На вершковому маслі обсмаж борошно до золотистого кольору. Потім додай цукор, ананаси, імбир, решту спецій і трохи солі. Налий сік з ананасів, приблизно півсклянки, і кип'яти ще 10 хвилин.
  4. З м'яса зніми фольгу, полий соусом і виклади зверху шматочки ананаса. Запікай у духовці ще 20 хвилин.

Меню на Новий рік 2016: свинина з цитрусовими

Меню на Новий рік 2016
© depositphotos

Інгредієнти:

  • 1,5 кг свинячого окосту,
  • 1 кг апельсинів,
  • 1 лимон,
  • 5 зубків часнику,
  • 2 ст. ложки меду,
  • 1 ст. ложка олії,
  • 3 ч. ложки прованських трав,
  • чорний мелений перець за смаком
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. М'ясо помий, оброби і обсуши. Частину часнику дрібно поріж і розподіли по м'ясу, решту пропусти через часничницю.
  2. З кількох апельсинів акуратно зніми шкірку у вигляді спіралі. 1 апельсин наріж кружечками. З решти апельсинів і лимона вичави сік, залий ним свинину і залиш на 2 години, щоб м'ясо промаринувалося.
  3. Змішай часник, мед, прованські трави, сіль, перець і змасти цією сумішшю м'ясо. Виклади свинину в змащену олією форму і відправляй у розігріту до 200°С духовку, на 1,5 години, періодично поливаючи маринадом.
  4. Приблизно за 1 годину після випікання гарненько виклади на м'ясо апельсинові часточки і шкірку.

Смачного і щасливого Нового року!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net