Меню на Новий рік 2016: апетитні страви зі свинини і фруктів

Меню на Новий рік 2016: три рецепти надзвичайно смачного м'яса.

Меню на Новий рік 2016 © depositphotos, shutterstock

Редакція tochka.net продовжує радувати своїх читачок дивовижно смачними стравами, і сьогодні ми хочемо запропонувати тобі урізноманітнити меню на Новий рік 2016, включивши в нього м'ясо, приготоване з фруктами на вибір.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Свинина любить не тільки ароматні спеції, але і незвичайне поєднання з сухофруктами або екзотичними плодами - ананасом, лимоном, апельсинами.

Спробуй приготувати якусь страву із запропонованих нижче, і твоє меню на Новий рік 2016 порадує і тебе, і твоїх гостей своєю самобутністю, оригінальністю, апетитністю і красою.

Меню на Новий рік 2016: свинина, запечена з чорносливом

Меню на Новий рік 2016
© depositphotos

Інгредієнти:

  • 1 кг свинячої м'якоті (ошийок, філе),
  • 200 г чорносливу без кісточок,
  • 6 зубків часнику,
  • 150 г майонезу,
  • 3 ст. ложки гірчиці (меленої або зернами),
  • 0,5 ст. ложки паприки,
  • 0,5 ст. ложки меленого духмяного перцю,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Чорнослив помий і залий теплою водою на 30 хвилин. Частину чорносливу залиш цілим, іншу частину подрібни або поріж тонкими часточками.
  2. Часник пропусти через часничницю. Додай спеції, сіль і перемішай.
  3. М'ясо помий, оброби і обсуши. Зроби надрізи, змасти всередині і зовні часниковою масою і нафаршируй чорносливом.
  4. Змішай майонез із гірчицею і паприкою. Поклади м'ясо на фольгу і змаж всередині і ззовні гірчично-майонезною сумішшю.
  5. Зверху виклади чорнослив, ретельно загорни у кілька шарів фольги і залиш на 5-6 годин (або на ніч), щоб свинина з чорносливом гарненько промаринувалася і просочилася спеціями.
  6. Виклади м'ясо на деко і випікай у розігрітій до 200°С духовці 50-60 хвилин. У процесі випікання духовку не відкривай. Потім дістань м'ясо, розкрій фольгу і випікай іще 20 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
  7. Готове м'ясо поріж порційними скибочками і подавай із гарніром і овочами.

Меню на Новий рік 2016: свинина в ананасах

Меню на Новий рік 2016
© shutterstock

Інгредієнти:

  • 2 кг свинини (задня частина),
  • 300 г консервованого ананаса (кільцями),
  • 0,5 л світлого пива,
  • 3 ст. ложки топленого вершкового масла,
  • 1 ч. ложка цукру,
  • 1 ст. ложка борошна,
  • 1 ч. ложка меленого імбиру,
  • 1 ч. ложка гвоздики,
  • 2 ч. ложки спецій для м'яса,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. М'ясо промий, просуши, виклади в каструлю і залий пивом, додай половину спецій і посоли. На великому вогні доведи до кипіння, потім зменшити вогонь і тушкуй на повільному вогні під кришкою протягом 1 години. При необхідності додай води.
  2. Дістань м'ясо з каструлі і трохи остуди. По всій поверхні м'яса зроби надрізи і в кожен застроми по бутону гвоздики. Загорни м'ясо у фольгу. Запікай у розігрітій до 180°С духовці протягом 30-40 хвилин.
  3. У цей час приготуй соус. На вершковому маслі обсмаж борошно до золотистого кольору. Потім додай цукор, ананаси, імбир, решту спецій і трохи солі. Налий сік з ананасів, приблизно півсклянки, і кип'яти ще 10 хвилин.
  4. З м'яса зніми фольгу, полий соусом і виклади зверху шматочки ананаса. Запікай у духовці ще 20 хвилин.

Меню на Новий рік 2016: свинина з цитрусовими

Меню на Новий рік 2016
© depositphotos

Інгредієнти:

  • 1,5 кг свинячого окосту,
  • 1 кг апельсинів,
  • 1 лимон,
  • 5 зубків часнику,
  • 2 ст. ложки меду,
  • 1 ст. ложка олії,
  • 3 ч. ложки прованських трав,
  • чорний мелений перець за смаком
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. М'ясо помий, оброби і обсуши. Частину часнику дрібно поріж і розподіли по м'ясу, решту пропусти через часничницю.
  2. З кількох апельсинів акуратно зніми шкірку у вигляді спіралі. 1 апельсин наріж кружечками. З решти апельсинів і лимона вичави сік, залий ним свинину і залиш на 2 години, щоб м'ясо промаринувалося.
  3. Змішай часник, мед, прованські трави, сіль, перець і змасти цією сумішшю м'ясо. Виклади свинину в змащену олією форму і відправляй у розігріту до 200°С духовку, на 1,5 години, періодично поливаючи маринадом.
  4. Приблизно за 1 годину після випікання гарненько виклади на м'ясо апельсинові часточки і шкірку.

Смачного і щасливого Нового року!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net