Незвичайні страви на Новий рік 2019: рецепти фаршированих кальмарів

Що можна приготувати на Новий рік 2019, який прийде під знаком Свині? А значить, на свинину і новорічні страви з неї оголошено заборону, згідно зі східним гороскопом.

Тобі напевно хочеться за святковим столом здивувати своїх гостей і приготувати незвичайні страви на Новий рік, а тому tochka.net пропонує тобі включити у новорічне меню цікаві рецепти з морепродуктами.

Найчастіше кальмари використовують у салатах. А ти приготуй на Новий рік оригінальні, ніжні і апетитні фаршировані кальмари. Їх приготування потребуватиме від тебе часу і певної вправності, проте успіх у гостей в новорічну ніч буде забезпечений.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Що має бути на столі в Новий рік Свині 2019 (фото)

Головне - це не переварити кальмари, бо від тривалої теплової обробки вони, як і більшість морепродуктів, стають гумовими і несмачними.

Незвичайні новорічні страви - кальмари, фаршировані креветками

Інгредієнти:

• 600 г кальмарів,
• 100 г очищених креветок,
• 1 цибулина,
• оливкової олії,
• 200 мл білого сухого вина,
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Для фарширування краще вибирати не надто великі кальмари, вони готуються швидше і виходять більш ніжними і смачними. Кальмари почисти від шкірки і нутрощів і гарненько промий. Щупальця відріж і дрібно покриши.
2. Цибулю дрібно поріж і обсмаж на оливковій олії 5 хвилин. Додай щупальця і креветки, посоли, залий частиною вина і тушкуй під кришкою на повільному вогні 15 хвилин.
3. Трохи остуди начинку і нафаршируй тушки кальмарів, краї скріпи зубочистками.
4. Кальмари обсмаж з усіх боків, залий рештою вина і тушкуй приблизно 20 хвилин.
5. Готові кальмари виклади на блюдо і подавай на новорічний стіл гарячими.

Незвичайні страви на Новий рік - кальмари, фаршировані крабовими паличками

Інгредієнти:

• 800 г кальмарів,
• 150 г крабових паличок,
• 2 яйця,
• 100 г рису,
• зелень,
• 2-3 ст. ложки майонезу,
• 1 лавровий лист,
• 1 духмяний перець горошком,
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Кальмари почисти від шкірки і нутрощів і гарненько промий.
2. Опусти кальмари по одному в киплячу підсолену воду з лавровим листом і духмяним перцем на 30-40 секунд, дістань і дай стекти воді.
3. Відвари рис майже до готовності. Яйця зварити круто, очисти і покриши. Дрібно поріж крабові палички. Подрібни зелень. Змішай рис, крабові палички, яйця і зелень, посоли, заправ майонезом і ретельно перемішай.
4. Нафаршируй тушки кальмарів начинкою. Зверху кальмари трохи змасти майонезом, виклади у змащену маслом форму для випікання і відправляй у розігріту до 190°С духовку. Запікай кальмари 10-15 хвилин.

Смачного і щасливого Нового року!

Нагадаємо, раніше ми розповідали, що приготувати на Новий рік Свині 2019. Рецепт салату "Хрюша" читай за посиланням.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Рецепти красивих страв на Новий рік 2019 (фото)

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!