Гарбузові кекси: рецепт гарного мармурового десерту

Гарбузові кекси - приготуй смачне частування з шоколадом і апельсинами.

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
18 грудня 2014, 13:30
рецепти
Гарбузове кекси © Depositphotos

Сьогодні tochka.net порадує любительок страв із гарбуза, а ще більше тих, хто гарбуз недолюблює, але розуміє, що це надзвичайно корисний продукт, який варто включати в свій раціон.

Такі мармурові гарбузові кекси добре поєднують у собі гарбуз, апельсин і шоколад, завдяки чому специфічний запах і смак гарбуза зовсім скрадається, і ті, кому цей плід не зовсім до смаку, навіть не здогадаються про його присутність у тісті.

Мармурові гарбузові кекси з шоколадом і апельсинами

Інгредієнти:

для гарбузового тіста:

  • 300 г гарбуза,
  • 2 яйця,
  • 300 г борошна,
  • 150 г цукру,
  • 1 апельсин,
  • 5 ст. ложок олії,
  • 2 ч. ложки розпушувача,
  • щіпка солі.

для шоколадного тіста:

  • 250 г борошна,
  • 3 яйця,
  • 120 г вершкового масла,
  • 100 г сметани,
  • 250 г цукру,
  • 10 г ванільного цукру,
  • 60 г какао-порошку,
  • 1 ч. ложка розпушувача,
  • щіпка солі,
  • 100 г чорного шоколаду.

Приготування:

Приготуй шоколадне тісто.

З'єднай просіяне борошно, какао, ванільний цукор, сіль і розпушувач.

Вершкове масло кімнатної температури збий із цукром до однорідної консистенції. Продовжуючи збивати, по одному введи яйця. Додай сметану і знову збий.

З'єднай масляну і сипучу суміш і заміси тісто.

Приготуй гарбузове тісто.

Очищений гарбуз поріж невеликими шматочками, опусти в киплячу воду і вари до м'якого стану приблизно 15-20 хвилин. Злий воду, пюріруй гарбуз блендером і остуди. З апельсина зніми цедру. Половину апельсина залиш для прикраси, з іншої вичави сік.

З'єднай гарбузове пюре, олію, яйця, апельсинову цедру і сік, цукор і збий до однорідної консистенції. Просіяне борошно змішай із сіллю і розпушувачем, додай у гарбузову масу і заміси тісто з консистенцією густої сметани.

Форми для кексів застели папером і змасти вершковим маслом. По черзі викладай у форму по кілька ложок шоколадного і гарбузового тіста і несильно розмішуй, щоб утворився мармуровий малюнок.

Відправляй форми з тістом у розігріту до 180°С духовку і випікай приблизно 50-60 хвилин. Маффіни в маленьких формочках печуться, відповідно, швидше - 25-30 хвилин. Перевірити готовність випічки можна дерев'яною паличкою - якщо вона суха, мармурові гарбузові кекси готові.

Прикрась гарбузові кекси розтопленим шоколадом і апельсиновими часточками.

Смачного!

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі (1)

символів 999