Перцы фаршированные говядиной, рисом и цукини

20.12.2014 11:56
Перцы фаршированные говядиной, рисом и цукини
Рейтинг страви: 0
0голосів
Час

2 години
Порції

10 порцій
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • - 10-12 небольших сладких красных или желтых перцев
  • - 600 г постной говядины
  • - 100 г вареного круглозерного риса
  • - 1 крепкий молодой цукини
  • - 1 средняя луковица
  • - 2-3 зубчика чеснока
  • - 4-5 веточек укропа
  • - 200 г сметаны
  • - 1 ст. л. пшеничной муки
  • - соль, черный молотый перец - по вкусу

Процес приготування

  1. Лук и чеснок почистите, вымойте и нарежьте мелкими кубиками. Говядину вымойте, просушите бумажным полотенцем, нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу вареный рис, лук и чеснок. Цукини вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Оставьте на 10 минут, затем отожмите с цукини сок. Добавьте к фаршу цукини. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте. Перцы вымойте, срежьте плодоножку, аккуратно удалите семена и белые перегородки. Нафаршируйте перцы фаршем. Переложите перцы в кастрюлю начинкой вверх. Залейте холодной водой, посолите воду по вкусу и варите перцы на среднем огне около 20 минут. Не забудьте снять пенку. Муку прогрейте на сухой сковороде до светло-кремового цвета. Добавьте к муке сметану и 0,5 стакана бульона, в котором варились перцы. Перемешайте до однородного состояния. Влейте смесь в кастрюлю с перцами и варите еще около 15 минут. Накройте кастрюлю крышкой и дайте перцам немного постоять. Подавайте перцы, фаршированные говядиной, рисом и цукини, горячими, посыпав измельченной зеленью укропа.
Фаршированные перцы - популярное и любимое многими блюдо. Фаршировать перцы можно самыми разнообразными начинками на любой вкус. Сегодня хочу предложить начинку для перцев из постной говядины, риса и цукини. Цукини придаст начинке сочности. Блюдо прекрасно подойдет для детского питания.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net