Гороховый суп с копченостями

25.12.2014 10:50
Гороховый суп с копченостями
Рейтинг страви: 0
0голосів
Час

до 1 години
Порції

2 порції
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • 300гр свиных ребер;
  • 300гр копченных ребер;
  • 300 гр колотого гороха;
  • 3-4 картофеля;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • Зелень;
  • Специи по вкусу;
  • Сухарики;

Процес приготування

  1. Перед приготовление внимательно прочитайте инструкцию по приготовлению гороха. Если он требует замачивания, замочите его на указанный срок. Копченные и сырые свиные ребра заливаем водой и отправляем на плиту. Варим 40-60 минут до готовности мяса. Когда мясо будет готово, достаем его из кастрюли. Бульон процеживаем и ставим на огонь. Мясо отделяем от кости и нарезаем мелкими кусочками. Горох промываем и отправляем в мясной бульон. Варим 40-60 минут до разваривания гороха. Когда горох готов, я аккуратно приминаю его прямо в кастрюле с помощью картофемялки. Когда горох будет готов отправляем в кастрюлю картофель и варим до готовности. Пока картофель варится пассируем лук на сковороде до золотистого цвета. К луку добавляем мелко тертую морковь, немного потомив ее на огне, отправляем к ней мелко нарезанные ребра и копчености. Нашу зажарку из овощей и мяса отправляем в кастрюлю с супом. Доводим до кипения. Добавляем любимые специи и зелень. Выключаем газ и даем супу настоятся. Подаем гороховый суп с сухариками или гренками.
  2. Введите описание
Очень ароматное, вкусно и сытное первое блюдо знакомо каждому. Его готовят почти во всех странах, и у каждого народа есть свой рецепт приготовления Итальянца в свой суп всегда добавляют сухое вино и кусочек сыра, в Монголии его заправляют томатным соком и вкуснейшей сметаной. В Украине очень часто в конце приготовления в суп добавляют чеснок и шкварки. Приготовление и разнообразие рецептов великое множество, но есть и классический рецепт, который любят и готовят почти в каждом регионе и континенте - это гороховый суп с копченостями.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net