Венесуэльский банановый торт.

25.12.2014 12:33
Венесуэльский банановый торт.
Рейтинг страви: 0
0голосів
Час

2 години
Порції

1 порція
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • • Мука — 1,5 стак.
  • • Сахар (2 ст.л. - в тесто, в начинку - 2 ст.л.) — 0,5 стак.
  • • Масло сливочное (100 гр в тесто, 1 ст.л. в начинку) — 100 г
  • • Яйцо (2 желтка - в тесто, 3 белка - в начинку) — 3 шт
  • • Банан — 5-6 шт
  • • Орехи (у меня микс - 50/50 грецкие и миндаль) — 1 стак.
  • • Изюм (светлый и мелкий) — 1 стак.
  • • Корица — 1/2 ч. л.
  • • Орех мускатный — 1/4 ч. л.
  • • Перец душистый (молотый) — 1/2 ч. л.
  • • Имбирь (молотый) — 1/2 ч. л.
  • • Ванилин — 1 ч. л.
  • • Соль (щепотка)

Процес приготування

  1. Для теста смешайте муку с сахаром и солью, добавьте мягкое масло и перетрите пальцами в крошку. Добавьте желтки и замесите эластичное тесто. Если оно получится слишком сухим - добавьте немного воды или молока. Заверните тесто в пленку и положите в холодильник. А пока охлаждается тесто можно заняться начинкой. Изюм надо замочить за сутки . Итак, готовим начинку - поместите мякоть бананов в блендер и превратите в пюре. Добавьте сахар, ванилин, все пряности, масло и взбейте миксером. Переложите смесь в глубокую миску и добавьте дробленые орехи и изюм. Раскатайте охлажденной тесто в лепешку. Круглую форму диаметром 22-26 см смажьте маслом и выложите в нее тесто, сделав бортики. Наколите вилкой. Поставить в духовку, пока доготавливается начинка, минут на 7. В отдельной посуде взбейте охлажденные белки с солью в крутую пену. Аккуратными движениями сверху вниз при помощи силиконовой лопаточки смешайте белки с банановой смесью. Вылейте внутрь начинку, сверху можно посыпать миндальными лепестками и поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут, затем уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте торт до готовности, 25-30 минут.
  2. Введите описание
Приятного!

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net