Венское шоколадное сабле Пьера Эрмэ.

25.12.2014 13:09
Венское шоколадное сабле Пьера Эрмэ.
Рейтинг страви: 0
0голосів
Час

до 1 години
Порції

10 порцій
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • • Мука — 260 г
  • • Масло сливочное (комнатной темп.) — 250 г
  • • Какао (несладкий) — 30 г
  • • Сахарная пудра — 100 г
  • • Белки — 2 шт

Процес приготування

  1. Нагреть духовку до 180С. Застелить противень бумагой для выпечки. Приготовить кондитерский шприц или мешок для отсаживания печенья. Просеять муку вместе с какао-порошком. В большой емкости взбить масло с сахарной пудрой до пышности. В отдельной емкости взбить белки с щепоткой соли. Соединить масляную смесь с мучной. После полного смешивания добавить белки и аккуратно вмешать их в тесто. Поместить тесто в кулинарный мешок и отсадить печенье. Я сделала в виде зигзагов, как приготовлено у Пьера Эрме. Выпекать 12-15 минут. Достать и дать остыть 10 минут, т.к. печенье, пока горячее, очень хрупкое. Полностью остудить на решетке. Помещенное в закрытую коробку, это печенье может храниться примерно неделю.
  2. Введите описание
Приятного!

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net