Торт на Новий рік 2018 власноруч: готуємо супершоколадний десерт

Приготуй шикарний шоколадний торт на Новий рік 2018

Торт на Новий рік 2018 © Depositphotos

Що приготувати на Новий рік 2018? Навіть безпосередньо перед святом tochka.net радить тобі не бігти за десертом до магазину, а приготувати торт власноруч. Адже така випічка набагато смачніша і приємніша за покупну.

А ще новорічний торт, рецепт якого ми тобі сьогодні пропонуємо, особливо припаде до смаку всім любителям шоколаду, тому що найголовніший інгредієнт у цій страві - саме шоколад.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Шоколадний торт на Новий рік 2018 - інгредієнти:

для тіста:

  • 100 г борошна,
  • 4 яйця,
  • 120 г цукру,
  • 2 ст. ложки какао,
  • 2 ч. ложки крохмалю,
  • 1 ч. ложка вершкового масла,

для сиропу:

  • 70 г цукру,
  • 2 ст. ложки коньяку,
  • 150 мл води,

для крему:

  • 200 г жирних вершків,
  • 200 г гіркого шоколаду,

для посипки:

  • 50 г шоколаду,
  • 2 ст. ложки цукрової пудри.

Шоколадний торт на Новий рік 2018 - приготування:

  1. Просіяне борошно з'єднай з какао і крохмалем.
  2. Відокрем жовтки від білків і збий міксером зі 100 г цукру до білого кольору.
  3. Білки збий із 1 ст. ложкою цукру до щільних піків. Акуратно з'єднай жовтки із білками, піднімаючи масу ложкою знизу вгору. Поступово всип в яйця борошняну суміш, постійно перемішуючи.
  4. Тісто викласти у змащену вершковим маслом форму і відправляй у розігріту до 180°С духовку. Випікай корж 25 хвилин. Перевірити готовність бісквіта можна дерев'яною паличкою - вона має бути сухою. Готовий бісквіт залиш остигати приблизно 4 години.
  5. Приготуй шоколадний крем для прошарку новорічного торта. Для цього шоколад поламай на шматочки. Вершки доведи до кипіння, залий ними шоколад і перемішай до однорідної маси і повного розчинення шоколаду. Остуди крем при кімнатній температурі протягом 1 години.
  6. Приготуй сироп для просочення торта. Цукор залий водою і провари до повного розчинення цукру. Охолоди сироп і влий туди коньяк.
  7. Бісквіт розріж уздовж на два коржі. Нижній корж просочи сиропом, потім виклади на нього половину шоколадного крему. Зверху поклади другий корж, знову просочи сиропом і обмаж торт зверху і з боків рештою крему. Постав торт у холодильник, щоб крем трохи застиг.
  8. Для посипки холодний шоколад потри на дрібній тертці і посип ним торт. Виріж трафарет у вигляді сніжинки, наклади на торт і зверху присип цукровою пудрою. Біла цукрова пудра матиме ефектний вигляд на контрастному чорному тлі.

Смачного і щасливого Нового року!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Раніше ми розповідали, що має бути на столі в Новий рік Собаки 2018. Детальніше читай за посиланням.

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ти спечеш торт на Новий рік власноруч чи купиш готовий у магазині?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Новий рік десерт Шоколад торт новорічний стіл новорічне меню шоколадный торт торт на Новий рік власноруч Новий рік 2018 більше... приховати

Читай також


Коментарі

символів 999

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net