Солянка мясная

ninon007
Рецептів: 458

Рейтинг страви: 5

1 голос

Складність Середня

Інгредієнти

• Говядина (или свинина) — 400 г
• Сосиски — 4 шт
• Колбаса вареная — 200 г
• Ветчина (или сырокопченая колбаса) — 200 г
• Огурцы соленые — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Петрушка — 1 пучок
• Паста томатная — 2 ст. ложки
• Маслины (без косточек) — 1 банка

Процес приготування

Из говядины сварить бульон, добавить лавровый лист и черный перец. Нарезать мясо из бульона, сосиски, колбасу и ветчину. Лук, огурцы и петрушку мелко нарезать и тушить 10 минут с томатной пастой. Ввести в бульон тушеную смесь и варить не более 10 мин. Затем добавить мясо, сосиски, ветчину и колбасу. Варить, пока не закипит бульон. Вылить в солянку маслины вместе с рассолом. Довести до кипения и сразу же выключаем. Подаем на стол с ломтиком лимона и сметаной. Бульон не следует сильно солить, поскольку все ингредиенты достаточно соленые. Лучше попробовать солянку в самом конце варки и при необходимости досолить