Ревеневый кекс

ninon007
Рецептів: 458

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Інгредієнти

• 250 гр. сливочного масла (размягченного, нарезаем на мелкие кусочки)
• 250 гр. сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 4 яйца комнатной температуры
• 100 гр. муки
• 1 чайная ложка порошка для выпечки (пекарского)
• 150 мл. миндального молока (нет миндального, берем обычное)
• 1 столовая ложка сливок высокой жирности (добавляем в молоко)
• 150 гр. тушеного ревеня (200 гр. ревеня, 150 гр. сахара, 100 гр. воды — тушим на среднем огне после того, как закипело 15 минут)
• белый шоколад (делаем стружку и посыпаем сверху)

Процес приготування

Разогреваем духовку до 170°Ц/340°Ф, смазываем форму маслом,застилаем дно бумагой для выпечки. Масло сбиваем вместе с сахаром на средней скорости миксера до появления густой и пышной массы, поочередно добавляем яйца. Просеиваем вместе муку и пекарский порошек. Начинаем добавлять в масляно — яичную смесь, чередуя с миндальным или обычным молоком. Половину теста выкладываем в форму, на него выкладываем большую часть ревеня, затем оставшееся тесто. На него сверху выкладываем ревень слегка "притапливая" его. Выпекаем в течении 70 — 80 минут, готовность проверяем деревянной палочкой, даем остыть, посыпаем сахарной пудрой или крошкой белого шоколада.