Травяные котлеты

angeli
Рецептів: 443

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Калорії Мало

Інгредієнти

• 500 г съедобной травы (крапива, сныть,
• листья подорожника и т. п.)
• 1-2 горсти листьев мяты и мелиссы
• 100 г петрушки, укропа и другой зелени
• 2-3 средние моркови
• 200 г корня сельдерея
• 200 г цветной капусты
• 200 г пророщенной крупы
• (гренка, овес, просо, черный рис)
• 1,5 стакана муки из семян подсолнечника
• 200 г грецких орехов
• Соль морская (по желанию)

Процес приготування

1. Морковь и корень сельдерея натереть на очень мелкой терке. Цветную капусту, съедобную траву и зелень измельчить. 2. Смешать овощи, пророщенную крупу, измельченную траву и зелень, муку из семян подсолнечника. Массу немного посолить и сформировать из нее котлеты. 3. Готовые котлеты обвалять в измельченных грецких орехах, подать к столу с сырым майонезом и гарниром из овощей. Вместо съедобной травы можно использовать листья салата, добавив немного измельченной сухой травы крапивы или подорожника (продается в аптеке). Обязательно нужно положить в котлетный фарш листья мяты и мелиссы — они придадут котлетам неповторимый вкус.