Борщ в мультиварке

angeli
Рецептів: 443

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Час більше 3

Порції 6 порцій

Інгредієнти

• 350 г говядины с костью
• 1,5 воды
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 1 свекла средняя
• 50 мл растительного масла
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. уксуса столового
• 80 г капусты
• белокочанной
• 3 лавровых листа
• Сметана для подачи
• 2–3 веточки укропа
• Соль, перец

Процес приготування

1. Положить в чашу мультиварки кусок мяса с косточкой, залить водой, добавить крупно нарезанные морковку и луковицу. Сварить бульон в режиме «Тушение» в течение 1,5 ч. Достать мясо, бульон процедить и вернуть в очищенную чашу мультиварки. 2. Свеклу нарезать соломкой и слегка обжарить на половине растительного масла с томатной пастой. Влить в сковороду немного бульона, добавить сахар и уксус, потушить около 30 мин. Положить свеклу в бульон. 3. Натертую на терке или тонко нарезанную морковь и мелко нарезанную луковицу спассеровать на растительном масле, положить в бульон. 4. Нашинковать капусту, положить в бульон. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист. Готовить в режиме «Тушение» 2 ч. 5. При подаче положить в борщ снятое с кости и нарезанное отварное мясо, поперчить, заправить сметаной и посыпать рубленой зеленью укропа.