Баклажаны, фаршированные овощами в мультиварке

angeli
Рецептів: 443

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Час до 1 години

Порції 2 порції

Інгредієнти

• 1 баклажан
• 0,5 головки лука
• 1 морковь
• 100 г сладкого перца разных цветов
• 50 мл растительного масла
• 1 ст. л. томатной пасты
• 30 г сыра

Процес приготування

1. Баклажан разрезать пополам вдоль, вырезать середину, чтобы получились «лодочки». Присыпать половинки баклажанов солью и оставить на 10–15 мин., чтобы вышел горький сок, после чего промыть и обсушить. Извлеченную мякоть мелко нарубить. 2. Мелко нарезать лук, морковь натереть на терке. Сладкий перец освободить от семян и перегородок, нарезать сначала соломкой, затем — мелкими кубиками. 3. На части растительного масла спассеровать лук, затем добавить к нему морковь, мякоть баклажана и сладкий перец. Обжарить все вместе, в конце посолить и поперчить по вкусу и добавить томатную пасту. 4. Начинить «лодочки» из баклажана приготовленной овощной массой. Выложить в чашу мультиварки с растительным маслом. Готовить в режиме «Выпечка» 40 мин. За 5 мин. до готовности присыпать баклажаны тертым сыром.