Мясо на скорую руку

Nice
Рецептів: 977

Рейтинг страви: 5

3 голоса

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Свинина - сколько душенька пожелает
• Соль, перец, розмарин - по вкусу
• Помидоры, зелень, оливки - по вкусу

Процес приготування

Мясо нарезаем кусками размером с ладонь и толщиной около двух сантиметров. На каждом куске делаем надрезы вдоль с одной стороны и поперёк с другой стороны. Глубина надреза - 1 саниметр. Это нужно, чтоб мясо не изгибалось и не теряло свою форму, а оставалось плоским и быстрее прожаривалось. Затем посыпаем солью, перцем, розмарином (с каждой стороны) и втираем их. Далее выкладываем куски на разогретую сковороду с маслом и жарим с каждой стороны по 1,5 минуты на очень большом огне.