Свинина с красной капустой, абрикосами и изюмом

angeli
Рецептів: 443

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Час до 1 години

Порції 3 порції

Інгредієнти

• 500 г свиного филе
• 300 г краснокочанной капусты
• 150 г кураги
• 70 г изюма без косточек
• 30 г коричневого сахара
• 100 г репчатого лука
• 15 г чеснока
• соль, молотый черный
• перец и пряности по вкусу

Процес приготування

1. Свиное филе вымыть в холодной воде, нарезать небольшими кусочками. Краснокочанную капусту вымыть и нашинковать. Курагу и изюм замочить в горячей воде на 15 мин. Затем слить воду, курагу разрезать на 4 части. 2. Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить при помощи чеснокодавилки. Смешать лук, чеснок, коричневый сахар, изюм, курагу и краснокочанную капусту. Добавить соль, перец и специи по вкусу. Выложить полученную массу на нижнюю решетку пароварки. 3. Свинину посолить, поперчить и выложить на верхнюю решетку. Закрыть крышку пароварки и готовить все в течение 15 мин. Затем достать свинину и выложить горкой на плоское блюдо, по краям выложить смесь из овощей, сахара и сухофруктов.