Як правильно варити каву в турці: секрети приготування

Дізнайся хитрощі і корисні поради про те, як правильно варити каву в турці

Як правильно варити каву в турці: секрети приготування © gettyimages.com

Кава — це вишуканий напій, який люблять майже всі, але правильно готувати вміють одиниці. Зазвичай його варять у турці (її ще називають джезвою) — товстостінному металевому ковші з довгою ручкою.

Якщо ти ще не вмієш правильно варити каву в турці так, щоб повною мірою зберігся смак і аромат напою, то ми тобі розповімо.

  1. Важливо для кави вибрати якісну воду. Візьми бутильовану, фільтровану воду, адже вона — основа нашого напою. Турка повинна відповідати розміру порцій. Краще звари каву в два прийоми, щоб вона не вивлилася на плиту.
  2. Перемели кавові зерна в кавомолці і засип їх у турку. Можна, звичайно, взяти вже готову мелену каву, але краще перемолоти свіжу.
  3. Налий воду (можна відміряти потрібну кількість чашками), додай за потребою цукор і постав на слабкий вогонь. Нікуди не йди від турки, інакше ризикуєш прогавити важливий момент.
  4. Тепер дивись уважно за тим, як утворюється зверху пінка. Не доводь напій до кипіння — це зіпсує його.
  5. Зніми турку з вогню і дай піні опуститися. Можна перемішати каву лише один раз.
  6. Знову постав каву на плиту. Можна повторити процедуру один або два рази. Це залежить від того, який розмір турки і скільки порцій. Таким чином смак кави стає насиченішим і щільнішим.
  7. Залиш каву на кілька хвилин настоятися.
  8. Важливо прогріти чашки перед тим, як налити в них ароматний напій. Налий у них окріп, залиш на кілька секунд і вилий. Тепер можна розлити каву разом з піною.

Як правильно варити каву в турці: секрети приготування
Як правильно варити каву в турці: секрети приготування © gettyimages.com

Як варити каву в турці: секрети і поради

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

У кожного кавомана є свої хитрощі у приготуванні напою, який бадьорить. Які секрети ти можеш дізнатися прямо зараз:

  1. Насип у турку цукор, потім налий воду і доведи до кипіння. Цукор додасть солодкість і пом'якшить воду. Далі зніми турку з вогню, насип туди каву і швидко перемішай. Як осяде, постав на слабкий вогонь і майже доведи до кипіння.
  2. Насип трохи цукру на дно гарячої турки. Він повинен злегка розплавитися, але не підгоріти. Якщо ти все зробиш правильно, отримаєш каву з присмаком карамелі.
  3. Додай у турку кілька кристаликів солі, мелений імбир, корицю і навіть червоний перець на кінчику ножа. Такі добавки додадуть напою неповторного смаку і яскравого аромату.

Всі найактуальніші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net.

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ти знала, як правильно варити каву?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

кава напої кавоварка напій більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (8)

символів 999
  • 383 11 днів тому

    Люблю кофе с коньячком "вприкуску." Для остроты ощущений кофе завариваю в турке как это делает Настя ,но с маленькой разницей: Вместо красного перца использую чёрный молотый, естественно солю по вкусу но уже после того, как потомлю минут 10-12 в горячем песке и
    только после этого разливаю в чашечки предварительно прогретые в том же песке. Многим так нравится ,хотя сам я люблю уже остывший напиток,он создаёт более длительное послевкусие и лучше гармонирует с коньячком!

    Прокоментувати Мені подобається
  • Виктор Капорин 26 днів тому

    Ты знала, как правильно варить кофе?
    Відповідь: Да

    Прокоментувати Мені подобається
  • Елена Богачева 4 місяці тому

    Ты знала, как правильно варить кофе?
    Відповідь: Конечно!

    Прокоментувати Мені подобається
  • оксана 4 місяці тому

    Ти знала, як правильно варити каву?
    Відповідь: Мені здається в кожного кавомана свій рецепт приготування кави, який йому смакує.

    Прокоментувати Мені подобається
  • Ната 7 місяців тому

    Ты знала, как правильно варить кофе?
    Відповідь: Да,примерно так и варю.

    Прокоментувати Мені подобається
  • Alexandr Khodor 10 місяців тому

    Ты знала, как правильно варить кофе?
    Відповідь: Думал узнать у вас! НО и вы не написали сколько кофе и сколько воды...(((

    Прокоментувати Мені подобається

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net