Уха из семги «Объедение»

03.02.2015 14:02
Уха из семги «Объедение»
Рейтинг страви: 0
0голосів

Інгредієнти

  • – 2 головы лосося
  • – 1 стейк из лосося (кусок лосося)
  • – 4 картофелины
  • – 2 головки репчатого лука
  • – 2 морковки (средние)
  • – 4 лавровых листа
  • – 1/2 ст. ложки перца
  • – зеленый лук, петрушка, укроп, помидоры черри (при подаче)

Процес приготування

  1. 1. Вымыть головы лосося, удалить жабры (обязательно, иначе бульон будет мутным). 2. Положить головы в кастрюлю 3-4 литра, добавить 1 целую морковь, 1 луковицу, лавровый лист, перец, залить водой. Довести до кипения, уменьшить огонь до самого минимума варить не менее 2 часов. Кастрюлю не накрывайте! Удивительно, но это факт необходимый для того, чтобы приготовить вкусный рыбный суп. Не расстраивайтесь, что бульон будет выпариваться на треть. Главным для нас является не объем, а качество продукта :) 3. Тем временем заготовьте поджарку: мелко нарежьте лук, натрите морковь и обжарьте все вместе на малом количестве масла до прозрачности лука - это займет пару минут. 4. После того, как бульон проварился 2 часа, процедить бульон через сито, вернуть в кастрюлю, а головы, овощи и специи выбросить. В бульон добавить нарезанную на удобные кусочки рыбку, крупно нарезанный картофель и поджарку. Варить до готовности картофеля. 5. Затем выложить на тарелки порционно, добавить зелень по вкусу и прям в горячую тарелку добавить нарезанные помидорки «Черри». Конечно последний шаг на ваше усмотрение по вкусу, но это придаст пикантности супу.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net