Морковный торт

05.02.2015 17:46
Морковный торт
Рейтинг страви: 0
0голосів

Інгредієнти

  • Морковь — 500 г
  • Сахар — 400 г
  • Мука — 320 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Растительное масло — 250 г
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.
  • Сода — 2 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Корица — 1 ч.л.
  • Мускатный орех тертый — 3/4 ч.л.
  • Орехи — 130 г (грецкие или пекан)
  • Для крема
  • Сливочный сыр — 450 г (холодный!)
  • Сливочное масло — 110 г (комнатной температуры)
  • Сахарная пудра — 640 г

Процес приготування

  1. 1. Натереть морковь на мелкой терке. 2. Я пробовала воспользоваться кухонным комбайном, но получается не такая мелкая мокровь, поэтому пришлось тереть вручную. На фото слева - тертая на терке морковь, справа - в кухонном комбайне. 3. Взбить вместе растительное масло и сахар. 4. По одному добавить яйца, взбивая после каждого. 5. В отдельную миску просеять сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, соду, корицу и мускатный орех. 6. Всыпать сухие ингредиенты во влажные. Перемешать. 7. Добавить в тесто морковь и рубленые орехи. Перемешать. 8. Перелить тесто в смазанную маслом форму - если печете в 1 большой форме. Или разделить тесто на 3 части и выпекать 3 коржа отдельно. 9. У меня газовая духовка, поэтому приходится застилать любую форму фольгой и пергаментом, иначе низ очень сильно горит. 10. Выпекать в наретой до 160градС духовке 45минут. Готовность проверить сухой деревянной палочкой. Если выпекаете, как я, в круглой форме 28см в диаметре, то потребуется около 1,5часов. Готовый корж охладить и разрезать на 3 коржа. 11. Для крема я использую вот такой сливочный сыр. Цена вопроса более симпатичная, нежели оригиналная филадельфия. 12. Для приготовления крема взбить вместе сахарную пудру и сливочный сыр. Добавить сливочное масло и взбить всё вместе до пышной крепкой массы. 13. Собрать торт, промазывая коржи кремом. Обмазать кремом верх и бока торта и присыпать миндальными лепестками, дроблеными орехами, кокосовй стружкой или украсить по собственному желанию. Крем от торта хорошо держит форму, поэтому его также можно использовать для украшения. Убрать торт в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. 14. На этом и предыдущем фото торт уже лежит в тортовнице для транспортировки. снято поздно вечером без хорошего света. Сори. 15. На этих фото торт из прямоугольной формы. Разрезан на 2 коржа. Но при известном старании можно было разрезать и на 3 коржа.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net