Классический соус болоньезе (Sauce bolognese)

05.02.2015 18:51
Классический соус болоньезе (Sauce bolognese)
Рейтинг страви: 0
0голосів
Порції

4 порції

Інгредієнти

  • Фарш (свинина, говядина) — 300-350 г
  • Морковь (крупная) — 1 шт.
  • Сельдерей (стебель) — 1-2 шт.
  • Лук (крупный, репчатый) — 1 шт.
  • Бекон — 50-60 г
  • Вино (красное, сухое) — 30-40 мл
  • Томаты (консерв.) — 200 мл
  • Оливковое масло — по вкусу
  • Сливочное масло — 30 г
  • Соль, перец — по вкусу
  • Паста (Тальятелле) — 400 г

Процес приготування

  1. 1. Лук, морковь, сельдерей и бекон измельчаем. 2. На сковороду наливаем оливковое масло и кидаем кусок сливочного, когда масло растает добавляем в сковороду все овощи. 3. Перемешиваем, убавляем огонь до минимума и тушим 50-60 минут. 4. Когда овощи готовы, добавляем к ним бекон и фарш, солим и перчим, перемешиваем и готовим 10-15 минут. 5. Затем вливаем вино и тушим еще 30-40 минут. 6. Затем добавляем томаты, перемешиваем и оставляем тушиться еще на 15-20 минут. 7. Дальше можно отварить тальятелле до готовности, перемешать их с соусом Болоньезе и подавать к столу, а можно использовать готовый соус для лазаньи или вообще убрать в холодильник до завтра.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net