Баклажаны по-португальски

06.02.2015 20:22
Баклажаны по-португальски
Рейтинг страви: 5
1голос
Калорії

Середнє
Складність

Низька

Інгредієнти

  • Баклажаны - 200 г
  • Репчатый лук - 20 г
  • Масло сливочное - 6 г
  • Помидоры - 100 г
  • Чеснок зеленый - 3 г
  • Сахар - 2 г
  • Мука - 8 г
  • Сало топленое - 8 г
  • Сухари - 2 г
  • Брынза - 30 г
  • Чабрец, перец молотый, лист лавровый, соль - по вкусу.

Процес приготування

  1. 1. Небольшие баклажаны нарезать кружочками или вдоль в виде листов толщиной в 1 см, обдать кипятком, откинуть на сито, дать воде стечь, посолить и положить на 20 минут под пресс. 2. Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать на масле, добавить разрезанные пополам помидоры, мелко нашинкованные перья зеленого чеснока, чабрец, лавровый лист, соль, перец, сахар и тушить пока соус не загустеет (примерно полчаса). 3. Затем через сито. Баклажаны обсушить на полотенце, запанировать в муке и поджарить в сале. Налить немного соуса на дно порционного глиняного горшочка, уложить слой ломтиков брынзы, сверху кружочек - баклажанов, затем снова брынзу и баклажаны до тех пор, пока горшочек не заполнится. 4. Залить оставшимся соусом, посыпать тертой брынзой, смешанной с молотыми сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Подать в горшочке.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net