Польская шарлотка

07.02.2015 10:12
Польская шарлотка
Рейтинг страви: 5
1голос
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • Тесто:
  • 310 гр. муки
  • 200 гр. холодного сливочного масла
  • 120 гр. светлого коричневого сахара
  • 1\2 ч. ложки соли
  • 3 желтка
  • 2 ст. ложки сметаны
  • Начинка:
  • 1.5 кг яблок (вес уже очищенных, яблоки лучше брать с кислинкой)
  • 1 ст. ложка сахара
  • 2 ст. ложки муки (добавила от себя)
  • 1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара

Процес приготування

  1. Муку просеять в миску, добавить порезанное кубиками сливочное масло, порубить, чтобы получилась крупная крошка. Отдельно смешать сметану, сахар, соль и желтки, добавить в крошку, замесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 1 час. Яблоки очистить и порезать небольшими кубиками, потушить с сахаром и ванильным сахаром на сухой сковороде минут 10 до мягкости, в то же время следить чтобы они не превратились в кашу, в конце добавить муку и перемешать. Духовку нагреть на 180 градусов, форму размером 22-23 см. смазать маслом, тесто поделить на 2 части, одна больше, другая меньше, большую часть раскатать в круг, перенести в форму, сформовать бортик высотой 3-4 см., наколоть вилкой, поставить в духовку на 12 минут. В тестяную форму выложить яблочную начинку, утрамбовать чтобы она легла плотным слоем, маленькую часть теста раскатать в круг, порезать на полосочки, уложить полосочки ровно на начинку, лишние края отщипывать. Выпекать пирог 30-35 минут.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net