Як варити солянку: рецепт збірної страви

Приготуй м'ясну солянку для своїх рідних.

© shutterstock

Як варити солянку знає майже кожна господиня. Правда, рецептів може бути багато, і у всіх страва виходить по-різному. Якщо ти ще не освоїла процес приготування м'ясного супу, ми розповімо, як варити солянку просто і легко.

 

 

Інгредієнти:

  • 4 л міцного м'ясного бульйону
  • 2 ріпчасті цибулини
  • 4 ст. л. томатної пасти
  • 8-10 солоних огірків
  • чорний перець горошком
  • 4-5 лаврових листи
  • м'ясопродукти (варене м'ясо, сосиски, шинка, ковбаса, язик та ін.)
  • оливки
  • каперси
  • лимон
  • по пучку петрушки і кропу
  • рослинна олія
  • сіль

Приготування:

Дуже важливий насичений м'ясний бульйон. Звичайно, він повинен бути основою кожної першої страви, проте для солянки це особливо важливо. Без хорошого бульйону померкнуть смаки й інших інгредієнтів. Знайди час для його приготування, найкраще варити суп у вихідні.

Отже, поки бульйон кипить на середньому вогні, настав час приступати до подальших етапів.

Поріж солоні огірки соломкою або кубиками, цибулю дрібно покриши.

Пасеруй цибулю і огірки на середньому вогні на сковороді з рослинним маслом, поки вони не стануть м'якими. Додай томатну пасту і потушкуй хвилину, потім відправ овочі в бульйон. Туди ж додай лавровий лист і чорний перець.

Дрібно нарубай м'ясні компоненти, додай їх у суп, перемішай і готуй близько 7 хвилин.

 

 

Наріж зелень, оливки, каперси і лимон. Оливки і каперси кинь у каструлю перед тим, як вимкнути. Дай трохи настоятися. Лимон і зелень додай при подачі безпосередньо в кожну порцію.

Як бачиш, варити солянку досить просто, а їсти — смачно!

Усі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ти знаєш, як варити солянку?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (1)

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net