Як зробити бринзу в домашніх умовах

Ти звикла купувати сири в магазині чи на ринку? Можливо, у тебе є перевірений продавець? Це чудово, але якщо ти хочеш заощадити і зробити бринзу в домашніх умовах, то буде ще краще. Так ти приготуєш продукт для себе, вклавши в нього любов і старання. Пам'ятай про те, що інгредієнти повинні бути свіжими і якісними.

• Як прикрасити святковий стіл на День закоханих

Як зробити бринзу в домашніх умовах:

Інгредієнти:

• 2 л. пастеризованого молока (це важливо, тому читай, що написано на упаковці) або краще справжнього домашнього молока
• 400 г. сметани (15% жирності)
• 6 яєць
• 2-3 ч. л. солі (можна більше, якщо любите більш солону бринзу)

Приготування:

1. Молоко налий в каструлю, додай в нього сіль і залиш закипати.

2. Яйця збий і добре змішай зі сметаною.

3. Молоко доведи до кипіння, але не забудь про нього, а то пригорить. Зменш вогонь і додай поступово суміш з яєць і сметани. Вари масу близько 5 хвилин, поки не відокремиться сироватка від сиру.

4. Застели друшляк або сито подвійною марлею (2 шари), під низ постав каструлю і перелий сирну масу в неї. Сироватка повинна добре стекти.

5. Коли рідина стече, перестав друшляк (сито) з сиром на чашку, накрий його кінцями марлі, які звисають.

6. Зверху поклади меншу за діаметром тарілку, а на неї - літрову банку з водою для пресу.

7. Залиш сир приблизно на 5 годин, через годину можна поставити до холодильника. Там бринза може стояти всю ніч під вагою.

8. Зніми марлю і переклади готовий продукт на тарілку.

• Риб'ячий жир: користь для краси

Тепер ти знаєш, як зробити бринзу в домашніх умовах.

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!