Сборная солянка

18.02.2015 21:59
Сборная солянка
Рейтинг страви: 0
0голосів
Час

до 1 години
Порції

7 порцій
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • Сухая колбаса-200 гр.
  • Мясо-200 гр.
  • Соленые огруцы-3-4 шт.
  • Томатная паста -100 гр.
  • Огуречный рассол-300 мл.
  • Сметана -2 ст.л.
  • Куриные сердечки-200 гр.
  • Копченое мясо-300 гр.
  • Картофель средний-3 шт.
  • Лимон -
  • Грибы-100 гр.
  • Маслины -10 шт.

Процес приготування

  1. Данные пропорции указаны из расчета на 4-х литровую кастрюлю. Солянка получается густой. - Приготовить бульон из мяса примерно 2,5 л. Добавить в него огуречный рассол. - На мелкие кубики нарезать картофель, сухую колбасу, огурцы, мясо из бульона, копченое мясо, грибы, сердечки. - Сердечки опустить в отдельную кастрюльку с кипящей водой. Нужно для того, чтобы ушла некрасивая пена. Проварить минут 5, процедить и опустить в кастрюлю с бульоном. - Туда же в бульон добавить все остальные виды мяса и грибы. Дать провариться минут 5. - Затем добавить картошку. После ее приготовления добавить огурцы и томатную пасту. - Дать немного настояться. Подавать со сметаной, долькой лимона и оливками. По желанию можно добавить зелен
  2. Примечания: - Вместо куриных можно брать любые другие сердечки. - Копченое мясо лучше брать на кости (например, копченые ребрышки или окорочок). Важно (!) кости от мяса кинуть в бульон вместе со всеми ингредиентами. Тогда солянка будет более ароматной. - Томатную пасту можно заменить томатным соком 300 мл. - Если получится очень густой, то можно добавить либо воды, либо бульона, либо томатного сока. - Сердечки можно кидать сразу в бульон, но может получиться некрасивая пена, хлопья.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net