Клафуті – французький фруктовий пиріг

Приготуємо класичний французький десерт

Клафуті - традиційний французький десерт © thinkstockphotos.com

Назва клафуті походить від французького дієслова clafoutis, що означає «наповнювати». Цей простий і ніжний французький десерт поєднує в собі запіканку й пиріг.

Традиційно у Франції клафуті наповнюють свіжими вишнями з кісточками, але в сучасному варіанті нерідко використовують і інші фрукти: персики, яблука, груші. У сезон добре робити ягідний клафуті, а в інший час підійдуть і заморожені фрукти.

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати класичний вишневий клафуті.

Вишневий клафуті

Перш за все, увімкніть духовку на 170 градусів і дайте їй добре прогрітися. У велику форму для запікання, змащену маслом, викладіть одним шаром вишні і злегка присипте їх цукром. Для посилення аромату ягоди можна побризкати вишневим лікером.

Приготуйте тісто. У 125 г борошна додайте трохи солі, 100 г цукру й поступово введіть 3 яйця. Додайте півпачки ванільного екстракту й, помішуючи, влийте 300 мл молока. Добре розмішайте, щоб не було грудочок.

Тістом залийте вишні й поставте в духовку на 35-40 хвилин. Готовність перевірте традиційним способом: проткніть тісто паличкою - вона має виходити з пирога сухою й чистою.

Дістаньте клафуті з духовки, посипте цукровою пудрою. При подачі кожен шматочок слід доповнювати сметаною або йогуртом.

 

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (1)

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net