Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе
30.03.2015 18:53Інгредієнти
- Спагетти – 100 г
- Морепродукты – 200 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Вино белое – 30 мл
- Сливки – 200 мл
- Соус томатный – 50 мл
- Зелень петрушки
- Соль и сахар – по вкусу
- Сыр пармезан
- Растительное масло
Процес приготування
- Чеснок очищаем и промываем, затем нарезаем тоненькими ломтиками и обжариваем на подсолнечном масле до появления золотистого цвета. Извлекаем поджаристый чеснок, из сковороды выложив в отдельную посудину. Чеснок нам больше не понадобится. Хотя некоторые гурманы добавляют его в уже готовое блюдо. А вливаем туда томатный соус и 11 % сливки, все это размешиваем. Не переставая помешивать, вливаем туда же белое вино и заправляем сахаром и солью по вкусу. В течение пяти минут выпариваем лишнюю жидкость из сковороды, затем добавляем туда морепродукты (креветки, мидии, осьминоги, кальмары или другие по вашему желанию). Варим еще около 2-3 минут. Спагетти отвариваем отдельно в кастрюле, но чтобы в итоге они были слегка недоваренными. Всыпаем спагетти к морепродуктам и перемешиваем. Доводим содержимое сковороды до кипения и выключаем огонь. Выложив готовое блюдо на тарелку еще горячее, посыпаем сыром пармезаном. Его необходимо заранее натереть на мелкой терке. Листики петрушки предварительно промываем под проточной водой и украшаем ними блюдо.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі