Помидоры с яблоками на зиму

Nice
Рецептів: 977

Рейтинг страви: 5

1 голос

Інгредієнти

• Помидоры — 3,5 Килограмма
• Чеснок — 15 Зубчиков
• Яблоки — 5 Штук
• Вода для маринада — 2 Литра
• Соль — 4 Ст. ложки
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Уксус столовый 9% — 5 Ст. ложек
• Лавровый лист — 5 Штук
• Перецгорошком — 5 Штук
• Укроп — 5 Штук (веток)
• Петрушка — 5 Штук (веток)
• Гвоздика — 5 Штук

Процес приготування

1. Помыть яблоки и помидоры холодной водой. 2. Нарезать яблоки дольками. Семена нужно убрать. Дольки должны быть тонкими, поэтому разрезать яблоко будем на 8-10 частей. 3. Стерилизуем банки и крышки. Чтобы стерилизовать банки, заливаем в них кипяток, крышки достаточно только сполоснуть под кипяченной водой и продержать в ней не менее 5 минут. 4. Раскладываем по банкам веточку укропа, гвоздики, петрушки - по одной в каждую банку. 5. Равномерно распределяем помидоры, чеснок и дольки яблок по банкам. 6. Теперь варим маринад. Добавляем в воду сахар, специи. Ждем, пока они растворятся и хорошенько прокипят. Добавляем уксус. 7. Во второй кастрюле кипятим 6 литров воды. Когда вода вскипит, разливаем ее по банкам и оставляем на десять минут. После этого сливаем воду и сразу заливаем в банки маринад и закрываем банки крышкой. 8. Когда залили маринад в банку, ее надо сразу закатать и перевернуть.