Сгушенка

Mamzelya
Рецептів: 550

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Калорії Багато

Складність Висока

Інгредієнти

• Свежее молоко (высокой степени жирности) 3 литра
• Сахарный песок (я взяла и насыпала его в литровую банку: ни больше, ни меньше) 1 литр
• Сода пищевая 1 ч. ложечка
• Лимонная кислота на кончике ножа

Процес приготування

В начисто помытую и осушенную кастрюлю заливаем свежее молоко (обязательно проследите, чтобы оно было действительно свежим, иначе не получится, может свернуться), высыпаем сахарный песок, пищевую соду и лимонную кислоту. Ставим на плиту и даём закипеть, потом включаем на самый малый огонь и с трёх сторон вставляем железные поварёшки. Как они действуют, и кто придумал, так я не знаю, просто подсказали знакомые, но что самое удивительное – это работает. Молоко не подгорает. Дальше можно заниматься разными делами по дому, главное не заснуть, как я. Цвет в кастрюле должен смениться на коричневый, когда это произойдёт, значит всё готово. Варить сладкое лакомство необходимо примерно 1,5-2 часа. Шаг 2: Подаём сгущенку отовую сгущенку переливаем в ранее подготовленный резервуар, после чего остужаем ее полностью. Затем герметично ее закрываем и отправляем на хранение в холодильник. По необходимости, нужное количество перекладываем в пиалу или другое десертное блюдо. Употреблять такую сгущенку можно абсолютно со всем или просто в прикуску с чаем или кофе. Также изделие довольно широко используется в кондитерском деле: ее можно добавлять в торты, пирожные и заварные булочки. В общем, делать с ней всё, на что способна ваша фантазия. Особенно дети любят это ароматное лакомство. Они способны съесть первое и второе за раз, лишь бы на десерт вкусить ложечку сгущенки!