Слойки с фаршем

31.03.2015 16:40
Слойки с фаршем
Рейтинг страви: 5
1 голос
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • Фарш — 400 Грамм (любой - свиной, говяжий, куриный, смешаный)
  • Слоеное тесто — 500 Грамм
  • Соль — 2-3 Щепоток
  • Лук репчатый — 1-2 Штук
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
  • Яйца — 1 Штука
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков (по желанию)

Процес приготування

  1. Готовим начинку для слоек. Чистим лук и чеснок. лук нарезаем небольшими кубиками и слегка приминаем, чтобы пустил сок. Чеснок мелко измельчаем. Добавляем подготовленные лук и чеснок в фарш. Посыпаем солью, перцем. Можно добавить сухие ароматные травы. Тщательно перемешиваем начинку. Готовое слоеное тесто слегка раскатываем и нарезаем на квадраты. Стороны квадратов - от 8 до 10 см. Из квадратиков такого размера получатся небольшие и аккуратные слойки. Выкладываем начинку на квадратики теста. И начинаем лепить слойки. Их можно делать разными по форме. Можно вот такими конвертиками. А можно просто треугольниками. Самое главное - хорошо защипывать края. Иначе при выпечке сок от начинки будет вытекать. Выкладываем слойки на противень и смазываем взбитым яйцом. Противень можно присыпать мукой либо слегка смазать растительным маслом. А можно застелить бумагой для выпечки, что самое удобное. Потом не придется мыть противень. Слойки треугольной формы слегка надрезаем по верху - чтобы выходил пар. Но разрезы не нужно делать слишком большими. Выпекаются пирожки в разогретой до 200 градусов духовке минут 25-30 до румяной корочки.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999