Блинчики с рисом и яйцом

Mamzelya
Рецептів: 550

Рейтинг страви: 5

1 голос

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Говядина вырезка— 600 гр
• Рис — 0,5 стакана
• Яйцо —3 шт
• Лук репчатый —1 шт
• Масло сливочное— 100 гр
• Лавровый лист— 2 шт
• Черный перец горошек —3 шт
• Соль — по вкусу
• Блины:
• Молоко— 1 л
• Яйца —3 шт
• Сахар—3—4 ст. л.
• Масло растительное—3 ст. л.
• Разрыхлитель—2—3 ч. л.
• Мука—300 гр

Процес приготування

Все ингредиенты для теста под блины смешиваем в отдельной посуде и жарим как обычные блинчики на сковороде, которую слегка смазываем растительным маслом. Жарим с двух сторон, пока на блинчиках не образуется хрустящая корочка по краям и полностью пропёкшаяся серединка. Но старайтесь, чтобы блинчик был не очень тонким. Теперь занимаемся полностью начинкой. Для неё моем мясо и ставим его вариться в воде после закипания минут на 10. Теперь, добавляем лавровый лист и перец в горошке, снова варим 30—40 минут на среднем огне. Теперь, когда мясо готово измельчаем его до состояния фарша, с помощью блендера или мясорубки. Яйца отдельно варим до состояния вкрутую, очищаем и мелко измельчаем. Рис варим до полной готовности и добавляем к нему кусочек масла. Нашинкованный лук обжариваем до прозрачного цвета на масле. Теперь всё смешиваем, добавляем соль и перец и добиваемся однородности. На каждый блинчик сверху выкладываем по 2 столовые ложки начинки и заворачиваем конвертиком. Вы можете дополнительно обжарить их на растительном масле или подавать такими.