Сырники с манкой

Mamzelya
Рецептів: 550

Рейтинг страви: 4

7 голосів

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Творог (желательно мелкозернистый)– 250 г
• Яйца – 1 шт
• Сахар – 1 ст. л.
• Манка – 2-3 ст. л.
• Сметана – 1-1,5 ст. л.
• Щепотка соли
• Мука – 2 ст. л.

Процес приготування

Смешиваем творог, яйцо, сахар и соль. Затем добавляем сметану, и перемешиваем до получения однородной массы. Если творог не мелкозернистый, то его нужно заранее протереть. Всыпаем манную крупу и снова тщательно размешиваем. Оставляем тесто настаиваться в течение 5 минут, для набухания манки. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто средней густоты. Руками формуем лепешку круглой формы. Чтобы не растеклось, обваливаем каждый сырник по отдельности в манной крупе. Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом. Примерно по 2 минуту с каждой стороны. Чтобы появилась хрустящая корочка. Если вам нравятся кружевные сырники их не стоит обваливать в манной крупе. Для этого способа творожную массу просто с помощью ложки вливаю понемногу на разогретую сковороду, и также обжариваю с двух сторон. Вот так получаются совершенно разные два блюда. Подавать сырники можно со сгущенным молоком, со сметаной, вареньем или медом.