Деруни картопляні: рецепт зі смаженим салом

Спробуй українські деруни картопляні за рецептом від tochka.net

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
5 вересня 2018, 16:16
рецепти
  Деруни картопляні: рецепт © shutterstock

Якщо ти не знаєш, як приготувати деруни картопляні, рецепт цієї української страви читай на tochka.net.

Деруни картопляні попросту являють собою оладки з картопляного тіста, рецепт яких надзвичайно простий, а продукти, як ти здогадуєшся, доступні і дешеві. На столі таке частування довго не залежується, тому що це корисно і дуже смачно.

Пропонуємо тобі приготувати деруни картопляні, рецепт яких включає смачно присмажене свиняче сало - шкварки. Виходить справжня українська страва.

Деруни картопляні: рецепт із салом - інгредієнти:

  • 700 г картоплі,
  • 150 г сирого свинячого сала,
  • 1 цибулина,
  • кріп,
  • 1 яйце,
  • 2 ст. ложки борошна,
  • щіпка меленого коріандру,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Деруни картопляні: рецепт із салом - інгредієнти:

  1. Перш ніж приготувати деруни картопляні, рецепт потребуватиме від тебе попередньої підготовки шкварок.
  2. Сало поріж невеликими кубиками і обсмаж на розпеченій сковороді без кришки протягом 3-5 хвилин. Посоли і поперчи. Чим довше ти вижарюватимеш сало, тим більш хрусткими вийдуть шкварки.
  3. Готові шкварки зніми зі сковороди, а отриманий смалець залиш - на ньому будуть готуватися деруни.
  4. Картоплю натри на дрібній тертці. Цибулю подрібни на тертці або в блендері або ж дрібно поріж - тоді деруни будуть не надто рідкими.
  5. З'єднай картоплю з цибулею і перемішай. Якщо овочева маса вийшла рідкувата, зціди зайву рідину. Додай у масу яйце, борошно, сіль, спеції і гарненько перемішай.
  6. Смаж деруни картопляні на розігрітій сковороді зі смальцем, накладаючи ложкою невеликі плоскі коржики. Коли деруни підрум'яняться з одного боку, переверни їх на інший.
  7. Подрібни кріп. Подавай гарячі деруни картопляні зі шкварками і зеленню.

Смачного!

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999