Рис с баклажанами

31.05.2015 21:32
Рис с баклажанами
Рейтинг страви: 0
0 голосів

Інгредієнти

  • Рис — 1 Стакан
  • Баклажаны — 2 Штуки
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
  • Соевый соус — 2 Ст. ложки
  • Вода — 50 Миллилитров
  • Черный перец молотый — По вкусу
  • Душистый перец молотый — По вкусу
  • Орегано — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Процес приготування

  1. Рис промоем несколько раз и отварим до полуготовности в большом количестве подсоленной воды. Откинем его на дуршлаг. Овощи помоем, лук и чеснок почистим, морковь тоже, а вот с баклажанов кожуру снимать не рекомендую – во-первых, так полезнее, во-вторых вкуснее. Лук нарежем полукольцами, морковь и баклажаны – соломкой, чеснок – тонкими пластинками. Баклажаны на полчаса опустим в соленую воду, потом сольем и обсушим. Обжарим баклажаны в небольшом количестве хорошо разогретого растительного масла. К сожалению, они очень быстро впитывают жир, так что масло лучше подливать буквально по каплям. Переложим баклажаны в тарелку и на той же сковороде обжарим лук, чеснок и морковь. Когда они будут практически готовы, добавим к ним баклажаны и рис, перемешаем. Вольем в сковороду немного воды, смешанной с соевым соусом и специями, накроем крышкой – пусть готовятся на медленном огне до полной готовности риса.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Коментарі

символів 999