Холодний борщ: рецепт літньої страви на кефірі

Спекотне літо – саме час приготувати холодний борщ

холодний борщ рецепт © shutterstock

На думку tochka.net, одна з найбільш чудових страв у спеку, коли взагалі нічого не хочеться їсти - це холодний борщ. Рецепт досить простий, і біля жаркої плити тобі довго стояти не доведеться.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Холодний борщ на відміну від традиційного гарячого борщу готується з остиглих інгредієнтів і подається також у холодному вигляді. Завдяки цьому такий літній супчик дуже популярний у спеку - він і насичує, і заряджає силою, і чудово освіжає.

Ця літня страва найчастіше готується на овочевому відварі або квасі. Крім свіжих овочів і зелені в холодний борщ за рецептом зазвичай кладуть варену картоплю, буряк і яйце, а заправляють сметаною або вершками.

Пропонуємо тобі приготувати холодний борщ, рецепт якого включає кефір. Сподіваємося, його освіжаючий смак сподобається всім твоїм домашнім.

Холодний борщ: рецепт на кефірі - інгредієнти:

  • 300 г буряка,
  • 300 г картоплі,
  • 200 г свіжих огірків,
  • 200 г редиски,
  • пучок зелені (кріп, петрушка, зелена цибуля),
  • 2 яйця,
  • 1 л кефіру,
  • 100 мл сметани,
  • щіпка цукру,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Холодний борщ: рецепт на кефірі - приготування:

  1. Відвари до готовності картоплю в мундирах і буряк. Звари круто яйця. Всі варені інгредієнти охолоди і почисти.
  2. Картоплю поріж невеликими кубиками. Буряк і редис натри на крупній тертці. Яйця дрібно порубай. Зелену цибулю, петрушку і кріп подрібни.
  3. З'єднай овочі та яйця в мисці, додай сіль, перець і цукор за смаком.
  4. Залий холодний борщ кефіром і акуратно перемішай.
  5. Холодний борщ за рецептом має бути саме холодним, тому перед подачею рекомендуємо поставити його на 15 хвилин у холодильник, щоб він охолов і настоявся.
  6. Прикрась холодний борщ огірком або зеленню. У кожну тарілку додай сметану.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт холодного борщу:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ти приготуєш у спеку холодний борщ, рецепт якого запропонувала tochka.net?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

борщ рецепт літо овочі свекла холодный суп домашня кухня кефір борщ холодний рецепт свекольник холодний борщ рецепт більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net