ТОП-5 рецептів холодних супів: насолоджуйся у спеку

Навіть жаркого дня ​​не варто позбавляти себе першої страви.

5 рецептів холодних супів © Depositphotos

Редакція tochka.net пропонує тобі ТОП-5 рецептів холодних супів, які ти можеш приготувати спекотного літнього дня, освіжитися прохолодою, насититися вітамінами і насолодитися чудовим смаком.

Адже літо - дуже вдалий час для холодних страв, які не потребують тривалого стояння біля гарячої плити, зате чудово втамують спрагу і залишать відчуття легкості після їжі.

Холодні супи: Окрошка на кефірі

5 рецептів холодних супів
5 рецептов холодных супов © Depositphotos

Традиційна, класична, але незмінно улюблена і незамінна в літню спеку окрошка. Пропонуємо рецепт на кефірі.

Інгредієнти:

  • 1 л кефіру,
  • 200 г відвареної курки,
  • 2 яйця,
  • 3 картоплини,
  • 2 огірки,
  • 200 г редиски,
  • пучок зеленої цибулі,
  • пучок зелені (кріп, петрушка),
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Картоплю відвари в мундирі, остуди, почисти і поріж дрібними кубиками.
  2. Яйця звари круто, остуди і дрібно порубай.
  3. Відварене м'ясо поріж невеликими шматочками. Редис натри на крупній тертці. Огірки поріж дрібними кубиками. Зелену цибулю і зелень дрібно поріж.
  4. У глибоку ємність помести всі підготовлені інгредієнти, посоли, поперчи, залий кефіром і перемішай.
  5. Постав ємність у холодильник на 20 хвилин, щоб готова окрошка настоялась і охолола.
  6. Розлий окрошку по тарілках, прикрась яйцем і зеленню.

Холодні супи: Томатний суп із креветками

5 рецептів холодних супів
5 рецептов холодных супов © Depositphotos

Насичений екзотичний літній томатний суп із креветками та авокадо - нечастий гість на нашому столі. Спробуй, і цей рецепт стане одним із улюблених.

Інгредієнти:

  • 100 г варено-заморожених креветок,
  • 1 авокадо,
  • 1 огірок,
  • 5 шт. редису,
  • 1 зубок часнику,
  • 1 стебло селери,
  • кріп,
  • 400 мл томатного соку,
  • бальзамічний оцет за смаком,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Креветки відвари в киплячій воді протягом 1 хвилини і остуди.
  2. Всі овочі покриши. Часник пропусти через часничницю.
  3. Змішай усі інгредієнти, посоли, поперчи, залий холодним томатним соком.
  4. Прикрась суп зеленню і подавай холодним.

Холодні супи: Борщ холодний

5 рецептів холодних супів
5 рецептов холодных супов © Depositphotos

Приємна літня прохолодна перша страва з дуже гарним насиченим кольором.

Інгредієнти:

  • 300 г буряка,
  • 300 г картоплі,
  • 200 г огірків,
  • зелень (цибуля, кріп, петрушка, листя салату),
  • 0,5 лимона,
  • 3 яйця,
  • 400 г сметани,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 2 л води.

Приготування:

  1. Відвари цілим буряк, а буряковий відвар проціди через кілька шарів марлі і остуди.
  2. Картоплю відвари в мундирі. Звари круто яйця. Все остуди.
  3. Дрібно поріж і з'єднай у мисці буряк, картоплю, яйця, огірки і зелень. Посоли, поперчи, додай буряковий відвар, сік лимона, сметану і перемішай.
  4. Постав холодний борщ у холодильник на 20-30 хвилин. Подавай охолодженим.

Холодні супи: Кабачковий суп-пюре

5 рецептів холодних супів
5 рецептов холодных супов © Depositphotos

Такий суп виходить з приємною ніжною консистенцією і смачний не тільки в гарячому вигляді, але також підійде і холодним під час літньої спеки.

Інгредієнти:

  • 2-3 кабачки або цукіні,
  • 1 цибулина,
  • 2 помідори,
  • кріп,
  • м'ята,
  • 2 ст. ложки сметани,
  • 2 ст. ложки оливкової олії,
  • 1 ст. ложка лимонного соку,
  • перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 1,5 л води.

Приготування:

1. Поріж не крупно кабачки, цибулю і помідори. Подрібни зелень.

2. У сотейнику на оливковій олії спасеруй цибулю 5 хвилин, потім додай помідори і готуй 2-3 хвилини.

3. Залий овочі водою і доведи до кипіння. Додай кабачки, зелень, м'яту і готуй під кришкою на середньому вогні 15 хвилин. Посоли, поперчи, дістань із супу м'яту.

4. Збий блендером суп до консистенції пюре. Остуди і постав у холодильник на 1 годину.

5. Перед подачею додай лимонний сік і сметану, прикрась суп-пюре зеленню.

Холодні супи: Полуничний суп з фісташками

5 рецептів холодних супів
5 рецептов холодных супов © Depositphotos

Вражаюча літня страва зі свіжою полуницею і ніжним вершковим смаком!

Інгредієнти:

  • 300 г полуниці,
  • 70 мл вершків або йогурту,
  • 50 мл апельсинового соку,
  • 100 г цукру,
  • листочки м'яти,
  • 30 г фісташок,
  • 50 мл води.

Приготування:

  1. Гарненько помий полуницю, перебери і обсуши.
  2. Збий блендером полуницю з цукром, вершками, апельсиновим соком і водою до стану однорідної маси.
  3. Отриманий суп постав на 2 години в холодильник.
  4. Перед подачею посип полуничний суп подрібненими фісташками і прикрась листочком м'яти.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ти готуєш холодні супи влітку? Який твій улюблений?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net