Грибна юшка: рецепт із червоною рибою

Редакція tochka.net розповість тобі, як готується надзвичайно ароматна, смачна і насичена грибна юшка.

Навіть окремо з головних компонентів цієї страви - грибів і риби - виходять чудові супи. Чи варто говорити, що, якщо з'єднати ці продукти, то результат буде просто надзвичайним - пахуча і смачна грибна юшка.

Готується грибна юшка зовсім просто. І якщо ти маєш усі необхідні інгредієнти, то спробуй побалувати сім'ю на обід гарячою смачненькою першою стравою.

Грибна юшка - інгредієнти:

700 г червоної риби (лосось, осетер, стерлядь),
200 г грибів (лісові гриби або шампіньйони),
1 морква,
1 цибулина,
3 картоплини,
пучок зелені (кріп, петрушка),
2 ст. ложки оливкової олії,
1 лавровий лист,
2 шт. чорного перцю горошком,
сіль за смаком,
1,5 л води.

Грибна юшка - приготування:

Гриби почисти, відвари, остуди і дрібно поріж. Відвар не виливай, а використовуй для подальшого приготування грибної юшки.
Рибу при необхідності оброби і поріж порційними шматочками.
Дрібно поріж цибулю. Моркву потри на середній тертці. Картоплю поріж кубиками. Подрібни зелень.
На оливковій олії обсмаж цибулю, додай моркву і гриби і готуй іще 7 хвилин.
У киплячу воду закинь лавровий лист, чорний перець, картоплю і вари 10 хвилин.
Потім додай грибну зажарку і готуй 5 хвилин.
Поклади в грибну юшку рибу, посоли і вари 7 хвилин.
Наприкінці поклади зелень, провари ще 3-5 хвилин і вимкни вогонь.
Дай грибний юшці трохи настоятися і подавай гарячою.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net