Шарлотка: літній десерт зі свіжою полуницею

Шарлотка з сирно-ягідною начинкою – швидко, просто і ошатно!

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
31 травня 2016, 08:30
рецепти
Шарлотка © Depositphotos

Сьогодні в меню tochka.net шарлотка – чудова, ошатна, по-справжньому ягідно-літня, ніжно-сирна, та ще й з бантиком!

Ми вибрали для тебе найпростіший рецепт, за яким шарлотка виходить швидко і без зайвої мороки, але зовнішній вигляд від цього зовсім не страждає.

Якщо ти маєш бажання готувати шарлотку за всіма правилами, то можна самостійно повозитися з тістом, а якщо ні, то проста альтернатива випічці – купити готове бісквітне печиво савоярді (дамські пальчики).

Літня шарлотка з полуницею – інгредієнти:

  • 500 г полуниці,
  • 200 г печива "Дамські пальчики",
  • 400 г домашнього сиру,
  • 2 яєчних білка,
  • 250 г збитих вершків,
  • 4 ст. ложки цукру,
  • щіпка лимонної кислоти,
  • 14 г желатину.

Літня шарлотка з полуницею – приготування:

  1. Желатин замочи за інструкцією на упаковці.
  2. Полуницю перебери, помий, обсуши. Половину ягід збий у блендері з цукром, решту поріж на 2-4 частини.
  3. Яєчні білки збий із цукром і лимонною кислотою.

    ЧИТАЙ ТАКОЖ:



  4. Сир змішай із ягідним пюре і шматочками полуниці, введи в нього желатин, збиті білки і половину збитих вершків. Частину ягідного пюре залиш для просочення, а частину полуниці – для прикраси.
  5. Постав масу в холодильник на 1 годину, щоб вона загусла.
  6. На дно глибокої рознімної форми виклади печиво "дамські пальчики", залий полуничним пюре і наповни сирно-ягідним мусом. Уздовж стінок форми вертикально постав печиво. Посип поверхню шарлотки бісквітної крихтою.
  7. Постав форму в холодильник на 2-3 години, щоб шарлотка просочилася.
  8. Форму дістань із холодильника і перекинь охолоджену шарлотку на тарілку.
  9. Прикрась шарлотку свіжими ягодами, збитими вершками і обв'яжи яскравою стрічкою для стійкості.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт смачного бісквіта:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі (2)

символів 999