Страви з кабачків: ТОП-3 чудових рецептів з фото

Страви з кабачків – готуй смачно і різноманітно!

Страви з кабачків © Depositphotos

Редакція tochka.net продовжує радувати тебе смачними рецептами як нових, так і добре знайомих старих і випробуваних страв, і сьогодні в тренді − страви з кабачків, цілих три рецепти!

Завдяки своєму нейтральному смаку і відсутності будь-якого специфічного запаху кабачки чудово поєднуються з багатьма продуктами, вдало відтіняючи той чи інший смак. Саме тому цей овоч популярний у багатьох господинь, і страви з кабачків так часто з'являються на нашому столі, особливо в сезон, який триває від весни і до глибокої осені.

Страви з кабачків: кабачки з рисом і грибами

Страви з кабачків
Блюда из кабачков © Depositphotos

Важко сказати, який це за рахунком рецепт фаршированої страви з кабачків. Але, мабуть, ця закуска завжди виходить на ура, якщо кількість її інтерпретацій незмінно зростає. Пробуй новий варіант кабачків із грибами, рисом і свіжими томатами.

Інгредієнти:

  • 2 кабачка,
  • 200 г грибів,
  • 1 цибулина,
  • 1 болгарський перець,
  • 3-4 помідори,
  • 2 ст. ложки рису,
  • 50 г голландського сиру,
  • 3 ст. ложки сметани,
  • 1 ч. ложка борошна,
  • 4 ст. ложки олії,
  • щіпка меленої паприки,
  • мелений духмяний перець за смаком,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Кабачки розріж уздовж навпіл і видали серцевину. Дрібно поріж цибулю. Болгарський перець поріж невеликими кубиками. Також дрібно поріж гриби. Сир натри на крупній тертці.
  2. Помідори бланшуй 2 хвилини, зніми шкірку і потри на дрібній тертці.
  3. Відвари до готовності рис.
  4. У сковороді на розігрітій олії спасеруй цибулю 5 хвилин. Додай болгарський перець і обсмажуй 5 хвилин. Потім додай гриби і тушкуй під кришкою 10 хвилин. У готові овочі додай рис, спеції, посоли і перемішай.
  5. Кабачки виклади в змащене олією деко, наповни овочами і відправляй у розігріту до 180°С духовку на 10 хвилин.
  6. Сметану змішай з протертими помідорами, паприкою і борошном, посоли, поперчи. Отриманим соусом залий зверху кабачки, посип тертим сиром і випікай іще 15 хвилин.

Страви з кабачків: кабачки в маринаді

Страви з кабачків
Блюда из кабачков © Depositphotos

Оригінальна, в міру гостра, пікантна закуска, яка чудово впишеться в меню для пікніка. Приготування такої страви з кабачків не завдасть жодних труднощів і не забере багато часу.

Інгредієнти:

  • 500 г кабачків,
  • 1 лимон,
  • 1 головка часнику,
  • 1 с. ложка меду,
  • 50 мл оливкової олії,
  • щіпка меленого коріандру,
  • мелений духмяний перець,
  • чорний мелений перець,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Для цієї пікантної страви з кабачків краще брати молоді овочі з тонкою шкіркою. Кабачки наріж уздовж тонкими скибочками.
  2. З лимона зніми цедру і вичавити сік. Часник пропусти через часничницю.
  3. Обсмаж кабачкові смужки на сковороді-гриль з обох боків до золотистого кольору.
  4. Для маринаду з’єднай оливкову олію, мед, лимонний сік, трохи цедри, часник, спеції і перемішай до однорідності.
  5. Виклади кабачки шарами в контейнер, рясно змастивши кожен шар маринадом. Відправ кабачки в холодильник на 2-3 години або на ніч.
  6. Подавай мариновані кабачки як гарнір до м'ясних і рибних страв, з картоплею чи рисом або ж як самостійну страву.

Страви з кабачків: кабачкові тефтелі по-грецьки

Страви з кабачків
Блюда из кабачков © Depositphotos

Візьми на замітку рецепт легкої грецької страви з кабачків і м'яса. Смачні ситні ароматні м'ясні тюфтельки виходять ще й соковитими завдяки додаванню в фарш кабачків.

Інгредієнти:

  • 400 г яловичого фаршу,
  • 2 яйця,
  • 2 кабачка,
  • 1 цибулина,
  • 1 морква,
  • 3 зубки часнику,
  • 1 стебло селери,
  • зелень (кріп, базилік, м'ята),
  • 3 ст. ложки панірувальних сухарів,
  • 1 ст. ложка томатної пасти,
  • 3 ст. ложки оливкової олії,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Дрібно наріж цибулю і селеру. Кабачки і моркву натри на дрібній тертці. Подрібни зелень. Часник пропусти через часничницю.
  2. З'єднай усі овочі із зеленню, яйцями і фаршем, посоли, додай спеції і перемішай. Потім додай олію, томатну пасту, панірувальні сухарі і знову гарненько перемішай.
  3. З отриманого фаршу сформуй невеликі тюфтельки.
  4. Виклади тефтелі на деко і відправ у розігріту до 200°С духовку на 15-20 хвилин.
  5. Для такої страви з кабачків у якості гарніру чудово підійде відварна картопля, пюре, рис, овочі і навіть просто шматочок свіжого хліба.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт, як приготувати оладки з кабачків:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net