Салат с куриной печенью и морковью по-корейски
30.06.2015 23:07![Салат с куриной печенью и морковью по-корейски Салат с куриной печенью и морковью по-корейски](https://s1.tchkcdn.com/g-nWh4YWnqnf9MBF0imUQoug/13/406161/283x213/f/0/deeadd8e42d8873e8a4147fcbb8cacf6_39.jpg)
Інгредієнти
- куриная печень – около 300-400 г;
- морковь – около 200 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- лук зеленый и другая свежая зелень (петрушка, кинза, базилик и др.);
- масло растительное холодного отжима;
- острый красный перец;
- уксус натуральный винный светлый или сок лимона.
Процес приготування
- Куриную печень варим в небольшом объеме воды в течение 10-15 минут и остужаем в бульоне (его можно потом использовать для приготовления супчика). Печень извлекаем из бульона шумовкой и помещаем в дуршлаг, а когда стечет, нарезаем некрупными кусочками. Морковь измельчаем с помощью специальной терки для приготовления овощей по-корейски, помещаем в отдельную плошку и заливаем кипятком минут на 8, затем воду сливаем. Чеснок, зеленый лук и другую зелень рубим мелко. Подготовленные таким образом ингредиенты соединяем в салатнице, поливаем заправкой (масло + сок лимона или уксус в соотношении 3:1). Приправляем острым красным перцем и перемешиваем. К салату можно подать немного легкого столового вина.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі