Овощное рагу с баклажанами

31.07.2015 22:19
Овощное рагу с баклажанами
Рейтинг страви: 0
0 голосів

Інгредієнти

  • Свежие баклажаны – 2 шт.
  • Стручковая фасоль – 200 г
  • Свежие помидоры – 200 г
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубка
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сметана – 4 ст. л.
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное – 3 ст. л.

Процес приготування

  1. 1. Овощи необходимо тщательно вымыть в проточной воде. Баклажаны нарезать, посолить и отставить, чтобы вышла горечь. 2. Болгарский перец нарезать соломкой. 3. Очищенный лук нарезать, морковь тоже нарезать соломкой. 4. Взять кастрюлю или казанок, поставить на огонь, налить растительное масло и опустить туда болгарский перец, морковь, фасоль, баклажаны и лук. 5. Обжаривать овощи на интенсивном огне, помешивая в течение, где-то 15 минут. Следом опустить порезанные помидоры. 6. Посолить по вкусу, поперчить, в отдельной ёмкости развести сметану в 1 стакане воды и добавить эту смесь в рагу. 7. Готовить на умеренном огне минут 15 под закрытой крышкой. Чеснок очистить, измельчить и добавить в рагу, готовить еще около 5-10 минут. 8. Готовое рагу украсить зеленью.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Коментарі

символів 999