Ванильный кекс с изюмом

12.08.2015 21:44
Ванильный кекс с изюмом
Рейтинг страви: 5
2 голоса
Час

до 1 години
Порції

8 порцій
Калорії

Багато
Складність

Низька

Інгредієнти

  • 250 г несоленого сливочного масла
  • 200 г просеянной муки
  • 1 ч.л. пекарского порошка
  • 200 г мелкокристаллического сахара
  • 4 яйца
  • ½ ч.л. соли
  • 4 ст.л. молока
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • ¼ стакана изюма + 1 ст.л. муки
  • сахарная пудра с ванилью для посыпки

Процес приготування

  1. Включите духховку на 190°С. Слегка смажьте сливочным маслом форму для выпечки.
  2. Просейте муку вместе с пекарским порошком. Добавьте соль, перемешайте.
  3. Размягченное масло миксером взбейте с сахаром в пушистую воздушную массу. По одному, взбивая после каждого, добавьте яйца. Следите, чтобы смесь не оставалась на стенках, снимайте, чтобы ингредиенты смешивались равномерно. Добавьте ванильный сахар и еще раз перемешайте. Введите муку а затем молоко.
  4. Смешайте изюм со столовой ложкой муки и тоже введите в тесто. Вылейте смесь в форму, слегка постучите ею по столу, чтобы тесто равномерно легло.
  5. Выпекайте около 40 минут, до полной готовности (проверяйте зубочисткой – она должна выходить из теста сухой). Дайте кексу пропечься до золотисто-коричневатого оттенка.
  6. Остудите на решетке. Подавайте теплым (уже через 5 минут) или охлажденным, посыпав сахарной пудрой.
Чтобы такой кекс был все же более полезным для здоровья, используйте цельнозерновую муку и/или добавьте в него пару ложек молотого льняного или конопляного жмыха.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Коментарі

символів 999