Питання-Відповідь: Як правильно обирати продукти на фермерському ринку

Останнім часом ринки знову набирають популярності. Нам хочеться вести еко-спосіб життя, здорово харчуватися, купувати все найсвіжіше і якісне. Інтуїтивно бабусі з довколишніх сіл викликають більше довіри, ніж пластикові лоточки з супермаркетів. Тому вибір падає на органіку з фермерських ярмарків.

У кожному районі щотижня влаштовують продаж свіжих домашніх продуктів. Як зробити правильний вибір і уникнути неякісних покупок читай в нашому матеріалі.

Звертай увагу на продавця

У що він одягнений, як виглядає, чи чисті в нього руки. Якщо торговець має охайний зовнішній вигляд, прибирає волосся на голові і не нехтує рукавичками, швидше за все, і господарство він веде акуратно.

Спілкуйся

Не забудь запитати звідки приїхав продавець, де і в яких умовах він вирощує свої фрукти та овочі, поцікався сортом. Чим більше питань ти будеш здавати, тим менше шансів залишається на те, що торговець обдурить тебе.

І намагайся запам'ятовувати тих, чиї продукти припали тобі до смаку минулого разу. Ходити «до своїх» продавців завжди краще.

Довіряй але перевіряй

Навіть найдоброзичливіша бабуля, що відповіла на всі твої питання і розповіла історію про корову Зірку, завдяки якій на світ з'явився ніжний сирок, може привезти на ринок кишкову паличку. Зрозуміло, не навмисне. Тому завжди потрібно перевіряти сертифікати якості, ліцензію та довідки. Заповітний папірець про експертизу продукту повинна бути у кожного продавця або фермерського господарства.

Забудь про список

Це в супермаркеті ти набираєш в кошик все необхідне. На ринку краще керуватися не списком. Подивися, що найсвіжіше, красиве і ароматне привезли продавці, що саме сьогодні виглядає найкраще. Достигла спаржева квасоля? Хтось привіз домашню малину? Бринза особливо гарна? Купуй інтуїтивно, і рецепти придумаються самі собою.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Как выбрать полезные груши, а не яд?. Дивитися онлайн

Хто рано встає ...

Найсвіжіші, якісні і рідкісні продукти розмітають рано вранці, тому, якщо хочеш отримати товар «в первозданному вигляді», тобто не обвітрений, без зайвого пилу і мух, приходь якомога раніше.

Якщо у тебе є постійні постачальники, передзвони їм напередодні і попроси відкласти потрібний шматочок м'яса або найспіліші помідори, щоб забрати у зручний час.

Пересиди спеку

Намагайся не купувати продукти на ринках в особливо спекотні дні. У теплі розводиться велика кількість бактерій, тому шанс «підчепити» що-небудь в спекотну пору року вище, ніж в холодну зимову пору.

Особливо небезпечними можуть бути м'ясо, риба і молочні продукти.

Мий!

Обов'язково ретельно вимий питною водою те, що придбала. Тому що покупки в твоєму кошику хоч і еко, але елементарний бруд і мікробів ніхто не відміняв.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: