Дієтичні страви з гарбуза ТОП-7 смачних страв

Іноді сухі факти говорять більше красномовних фраз, тому для всіх, хто стежить за своєю фігурою ми пропонуємо таку коротку характеристику гарбуза: енергетична цінність на 100 г - всього 22 ккал, жирів - менше 1 г, легкозасвоюваних вуглеводів - 2 г, а от корисної клітковини цілих 10 г. А ще в гарбузі величезна кількість бета-каротину, вітаміну А і корисних мікроелементів. Тепер розумієш, що в дієтичному харчуванні він просто незамінний.

Що приготувати з гарбуза, щоб порадувати не тільки свої смакові рецептори, але і всю родину, читай в матеріалі tochka.net.

Що приготувати з гарбуза на сніданок

Гарбузова каша без крупи

**Дієтичні страви з гарбуза © www.pinterest.com**

Інгредієнти:

Невеликий гарбуз
1 склянка молока
1 ст. л. вершкового масла
1 ч. л. кориці
2 ч. л. цукру

Спосіб приготування:

Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати на невеликі шматочки.
Помістити овоч в каструлю, долити води і відварити до м'якості.
Воду зливаємо, гарбуз просушуємо.
Повертаємо гарбуз у каструлю, доливаємо молоко, додаємо цукор, корицю і вершкове масло.
Доводимо до кипіння і варимо 5-7 хвилин, помішуючи.

Гарбуз з йогуртом

Інгредієнти:

400 г гарбуза
150 г натурального йогурту
ягоди або фрукти за смаком
1 ст. л. рослинної олії
кориця

Спосіб приготування:

Нарізаємо свіжий гарбуз часточками або кубиками.
Викладаємо на змащений маслом пергамент і запікаємо в духовці до готовності.
Окремо змішуємо йогурт з корицею, фруктами або ягодами. З гарбузом добре буде поєднуватися апельсин.
Виливаємо соус на запечені шматочки гарбуза.

Що приготувати з гарбуза на обід

Дієтичний гарбузовий суп з морквою і томатами

Інгредієнти:

500 г гарбуза
1-2 моркви
1 томат
1 цибулина
1 зубчик часнику
100 г селери
1-2 ст. л рослинної олії

Спосіб приготування:

Нарізаємо селеру і томат дрібними шматочками, а гарбуз - кубиками. Нагріваємо в сковороді 1 ст. л масла з невеликою кількістю води, засипаємо туди овочі. Тушкуємо 20 хвилин.
Дрібно ріжемо цибулю, часник і моркву, обсмажуємо до золотистої скоринки. Можемо додати улюблені трави або трохи солі.
Змішуємо всі овочі, додаємо бульйон, в якому тушкувалися томати з гарбузом і збиваємо все блендером. Якщо вийшло дуже густо, додаємо трохи води. Трохи солимо.
Томити на невеликому вогні кілька хвилин.

Салат з гарбуза з яблуками

Інгредієнти:

500 г гарбуза
3 яблука
мед
лимон
горіхи

Спосіб приготування:

Гарбуз і яблука нарізати.
Заправити сумішшю меду і лимона
Посипати колотими горіхами за смаком

Що приготувати з гарбуза до вечері

Гарбуз, запечений з кунжутом

Інгредієнти:

500 г гарбуза
2 ст. л .кунжута
3 ст. л. меда
0,5 склянки апельсинового соку
1 ст. л. гірчиці
3 ст. л. рослинного масла

Спосіб приготування:

Гарбуз очистити і порізати шматочками по 2-3 см. Відварити в киплячій воді 5-7 хв. Гарбуз має бути м'яким зовні, але щільним всередині.
Виймаємо гарбуз з води, обсушуємо. Обсмажуємо до золотистої скоринки.
Відправляємо гарбуз у духовку, розігріту до 160*C і випікаємо ще 10 хвилин.
Дістаємо гарбуз, протираємо зайве масло. В окремій посудині з'єднуємо мед (розтопити, якщо був зацукрованим), апельсиновий сік, кунжут і гірчицю. Перемішуємо і заливаємо соусом гарбуз.
Даємо настоятися 10 хвилин.

Гарбузово-курячий гуляш

Інгредієнти:

500 г гарбуза
3 курячі стегенця
2 великі цибулини
4 зубчики часнику
2 склянки овочевого бульйону або води
лавровий лист, сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

М'ясо нарізати кубиками, посолити і посипати паприкою.
Протушкувати на сковороді 5 хв, додати гарбуз, нарізаний кубиками, 2 подрібнені цибулини і 2 зубчики часнику.
Протушкувати ще 5 хвилин, додати 2 склянки овочевого бульйону, 2 зубчики часнику, лавровий лист, чебрець.
Довести до кипіння, зменшити вогонь і готувати годину під закритою кришкою.