Пісочне тісто: простий покроковий рецепт із фото

Пісочне тісто готується дуже легко і швидко з цілком доступних продуктів - борошна, олії, цукру та яєць. А торти, пироги і печива з нього виходять смачними, ніжними і розсипчастими завдяки тому, що містять багато жиру. Звідси і пісочне назва виробів.

Разом із tochka.net навчися готувати пісочне тісто, і тоді дуже смачні десерти - торти, тістечка, печива - часто з'являтимуться на твоєму столі! Важливо правильно замішувати пісочне тісто, але, гадаємо, переглянувши наші фотографії та ознайомившись із секретами приготування пісочного тіста, ти легко впораєшся з цим завданням.

Пісочне тісто - інгредієнти:

• 3 склянки борошна,
• 300 г вершкового масла,
• 2 яйця,
• 1 склянка цукру,
• 10 г ванільного цукру,
• сіль за смаком.

Пісочне тісто - приготування:

1. Підготуй необхідні продукти для пісочного тіста.

2. З'єднай і змішай усі сипучі інгредієнти: просіяне борошно, цукор, ванільний цукор, сіль.

3. Додай до сипучих продуктів порізане невеликими шматочками вершкове масло.

4. Подрібни масло з борошном у крихту.

5. Додай у тісто яйця.

6. Знову добре перемішай тісто до отримання однорідної маси.

7. Скачай тісто в кулю, загорни у плівку або серветку і поклади в холодильник на 1 годину.

8. Охолоджене тісто розімни руками і розкачай у пласт завтовшки 4-8 мм. За допомогою фігурного ножа або формочок сформуй із тіста необхідний тобі виріб - корж або печиво.

Пісочне тісто - секрети приготування

• Щоб надати випічці більш насиченого аромату і смаку, в пісочне тісто можна додавати ванільний цукор, лимонну цедру, какао, корицю, тертий шоколад і горіхи.
• Якщо в пісочному тісті цукор замінити на цукрову пудру, то вироби з нього вийдуть ще більш ніжними, м'якими і будуть танути у роті.
• Через велику кількість жиру пісочне тісто при вимішуванні може поплисти, тому його слід заздалегідь охолоджувати і місити швидко.
• Правильне пісочне тісто має бути гладким, матовим і пластичним. Якщо воно стає блискучим, при обробленні починає кришитися і погано розкатується, його слід охолодити.
• Пісочне тісто слід розкочувати рівномірно і однаково, інакше товсті місця не пропечуться, а тонкі можуть згоріти.
• Змащувати деко при випічці виробів із пісочного тіста необов'язково, бо воно й так досить жирне.

Раніше ми розповідали, як приготувати веганську страву - цампа.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Осінні соуси: як приготувати у домашніх умовах
• Домашні бургери: ТОП-4 рецептів з фото

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!