Гарбуз у духовці: приготуй м'ясні котлети з гарніром

Редакція tochka.net продовжує публікацію цікавих і смачних рецептів страв, приготованих із короля осіннього сезону – гарбуза.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

10 незвичайних фактів про гарбуз

Сьогодні в нашому меню гарбуз, запечений у духовці. Виходить цілком повноцінна і самодостатня страва, що представляє собою гарбузово-курячі котлетки і гарнір із гарбуза.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Від звичайних котлет гарбузові вигідно відрізняються соковитістю, солодкістю, яскравістю і більш ніжною консистенцією. Вони тим більше сподобаються тим людям, які не особливо полюбляють гарбуз у чистому вигляді. А пряний гарбузовий гарнір гармонійно завершує смак страви.

Гарбуз у духовці: котлети з гарніром – інгредієнти:

1 кг гарбуза,
400 г курячого фаршу,
1 яйце,
1 цибулина,
2 зубки часнику,
зелень (петрушка, кріп),
2 ст. ложки борошна,
50 г вершкового масла,
1 ст. ложка олії,
мелений імбир за смаком,
щіпка меленої паприки,
щіпка меленого кардамону,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Гарбуз у духовці: котлети з гарніром – приготування:

Гарбуз очисти від шкірки, насіння і волокон. Половину гарбуза поріж великими шматочками, решту потри на крупній тертці.
Цибулю дрібно поріж. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень.
З'єднай курячий фарш, яйце, подрібнений гарбуз, цибулю, часник, борошно, чорний мелений перець, сіль і добре перемішай. З отриманого фаршу сформуй котлетки.
Виклади шматочки гарбуза на змащений олією лист, посип спеціями, посоли крупною сіллю, зверху виклади котлети.
Вершкове масло поріж невеликими шматочками, виклади на котлети і гарбуз і відправляй у розігріту до 200°С духовку.
Гарбуз у духовці готується приблизно 40 хвилин.
Дістань гарбуз із духовки, розклади по тарілках, зверху поклади котлетки, посип зеленню і подавай страву гарячою.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео рецепт гарбуза в солодкому клярі:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net