Салат із капусти: хитрощі рецепта

Дієтичний вітамінний салат із капусти готується дуже просто

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
11 листопада 2015, 18:00
рецепти
Салат з капусти © depositphotos

Приготуй разом із tochka.net дієтичний капустяний салат із корисних вітамінних продуктів.

Здавалося б, що може бути складного в приготуванні звичайного капустяного салату? Проте навіть такий простий рецепт, як салат із капусти, має свої тонкощі і секрети. Якщо ти врахуєш їх, то в результаті отримаєш дуже смачний, насичений, соковитий овочевий салатик.

Основний успіх смачного салату залежить, звичайно ж, від обраної капусти. Вона має бути солодкою і не сухою. Цибуля також відіграє свою роль – бажано брати солодку і не злу. Якщо ж капуста попалася занадто соковита, то салат може вийти дуже рідким – в цьому випадку зайвий сік можна злити, а потім додати решту інгредієнтів.

Традиційний оцет ми замінимо на лимонний сік і відмовимося від майонезу на користь оливкової олії – вийде більш корисний і дієтичний варіант салату з капусти.

Салат із капусти – інгредієнти:

  • 300 г капусти,
  • 1 морква,
  • 1 цибулина,
  • 0,5 лимона,
  • зелень (кріп, петрушка),
  • 3 ст. ложки оливкової олії,
  • 2 ст. ложки цукру,
  • сіль за смаком.

Салат із капусти – приготування:

  1. Капусту тонко нашаткуй у глибоку миску. Посоли, перемішай, трохи помни і потискай руками, щоб капуста краще просолилася.
  2. Залиш посолену капусту на 10 хвилин, а потім, якщо вийшло багато соку, можеш зайвий злити.
  3. Цибулю поріж тонкими півкільцями, збризни лимонним соком, посип цукром і також залиш на 10 хвилин промаринуватися.
  4. Моркву натри на крупній тертці. Подрібни зелень.
  5. З'єднай капусту, моркву, цибулю і зелень. Додай цукор, лимонний сік, посоли за смаком, заправ оливковою олією і перемішай.
  6. Дай салату з капусти настоятися ще 10 хвилин і подавай.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт салату з капусти зі шпротами:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Читай також

17 березня 2014, 15:38
20 березня 2014, 10:12

Коментарі (1)

символів 999