Оладки на дріжджах: готуємо смачне частування

Редакція tochka.net пропонує тобі цікавий рецепт пишних, пухких і легких оладок на дріжджах.

Одна з найпростіших і смачних ранкових страв − це оладки. Найчастіше їх готують на кефірі або простокваші.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Оладки на кефірі: дивовижний рецепт з ягодами

Ми ж пропонуємо тобі трохи вдосконалити рецепт, довше повозитися з тістом і приготувати оладки на дріжджах. Часу це відніме більше, зате результат − просто надзвичайний! Оладки на дріжджах виходять зовсім не такі, як на кефірі, а набагато товщі, м'якші і пишніші.

Оладки на дріжджах − інгредієнти:

• 2 склянки борошна,
• 1 яйце,
• 1 склянка молока,
• 20 г свіжих дріжджів,
• 3 ст. ложки олії,
• 1 ст. ложка цукру,
• 10 г ванільного цукру,
• щіпка солі.

Оладки на дріжджах − приготування:

1. Приготуй опару. Для цього змішай дріжджі з цукром, додай теплого (не гарячого) молока, трохи просіяного борошна і залиш у теплому місці на 20 хвилин, щоб опара підійшла.
2. Збий яйце вінчиком і додай його в опару, що піднялася.
3. Також додай просіяне борошно, змішане з сіллю і ванільним цукром. Влий 1 ст. ложку олії, гарненько перемішай і заміси тісто. Воно повинно мати консистенцію густої сметани.
4. Залиш тісто в теплому місці ще на 20 хвилин, щоб воно підійшло.
5. Розігрій сковороду з невеликою кількістю олії. Викладай тісто ложкою не дуже щільно одне до одного, тому що оладки на дріжджах під час приготування збільшуються в об'ємі.
6. Обсмажуй дріжджові оладки на середньому вогні з обох боків по 2 хвилини до рум'яної скоринки. Після перевертання можна накрити кришкою, щоб оладки краще пропеклися всередині.
7. Подавай оладки на дріжджах гарячими зі сметаною, ягодами або улюбленим варенням.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Оладки з яблуками: приготуй восени
• Дріжджове тісто для пиріжків: найшвидший рецепт

Дивись відеорецепт, як приготувати яблучні оладки зі спеціями:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!