Рецепт від зірки: Смачний сніданок від Юлії Висоцької

Чому Юлія Висоцька любить сніданок більше вечері: ексклюзивно в InSfera

© Прес-служба

Ім'я Юлії Висоцької знайоме кожному, хто любить готувати і любить їсти. Вона - автор кулінарних бестселерів, головний редактор журналу, ведуча, актриса і ресторатор. Спеціального для другого номера, присвяченого їжі і гастрономії, редакції InSfera вдалося отримати ексклюзивний матеріал від Юлії Висоцької - довідатися який він «ідеальний ранок» в її родині, а заодно отримати рецепти сніданків з її нової книги. InSfera перше і єдине друковане видання в Україні, яке поділиться зі своїми читачами новими смачними рецептами страв на сніданок. Ось один з оригінальних рецептів, який розкриває читачеві Юлія - сирні вафлі з карамелізованими помідорами:

  • 150 г знежиреного сиру
  • 7 помідорів черріна гілочці
  • кілька гілочок кінзи
  • 1 ст. ложка оливкової олії
  • 1 ч. Ложка бальзамічного оцту
  • щіпка коричневого цукру, щіпка свіжомеленого чорного перцю, і дрібка морської солі

Для вафель:

  • 1/2 склянки борошна
  • 50 г голландського сиру
  • 50 г російського сиру
  • 1 яйце
  • 2 яєчних білка
  • 2-3 пера шніт-цибулі
  • 1 склянка молока
  • 1/2 ч. Ложки оливкової олії
  • щіпка коричневого цукру, щіпка свіжомеленого чорного перцю, і дрібка морської солі

Способ приготування:

  1. Натираєте увесь сир на крупній тертці, дрібно рубайте шніт-цибулю.
  2. Потім змішуєте борошно з сиром і половиною шніт-цибулі, додаєте яйце, молоко, все соліть-перчите і перемішуєте.
  3. Збиваєте білки у велику піну, і в два прийоми вводите їх в тісто і вимішуєте.
  4. Вафельницю розігріваєте і змащуєте пензликом оливковою олією, викладаючи в центр невелику кількість тіста, щоб спекти вафлі.
  5. 1 ст. ложку оливкової олії розігріваєте на сковороді, соліть, перчите його і викладаєте помідори разом з гілочкою, окропивши з бальзамічним соусом і посипавши цукром, щоб закарамелізувати.
  6. Дрібно рубайте листя кінзи, перемішуєте з сиром і шніт-цибулею, що залишилась.
  7. Готові вафлі подаєте з обсмаженими помідорами і сиром із зеленню. Сир беріть, який вам до душі - підійде і пармезан, і грюйер.

І це тільки один з рецептів! А чого варта томлена слива зі збитими вершками і карамелізована горіхами, круасани запечені у вершковому соусі та інші приголомшливо смачні сніданки, здатні перетворити сонний ранок в улюблену частину дня для всієї родини!

Рецепти, фотографії, і, звичайно, кілька історій з життя Юлії Висоцької читайте в новому номері InSfera.

высоцкая
© Прес-служба

Другий номер журналу InSfera - проекту ТЦ Домосфера і ТРГ Атмосфера спільно з "Просто-в-Місці" і "Sasha Sasha Bureau" присвячений темі їжі, культурі споживання, гастрономії та духовній їжі. Цей номер концептуально відрізняється від видань традиційно присвячених кулінарії. У ньому читач не стільки осягає кулінарні ази і рецепти, скільки вчиться сприймати їжу, як культурне явище, як дозвілля і стиль життя. Запрошеним редактором номера виступив Олексій Нілов - головний редактор журналу Gourmet, автор і редактор проекту «Слова» і просто людина, закохана в кулінарію. Тому, ми впевнені, що номер сподобається всім - тим, кому близька тема кулінарії, і хто тільки починає відкривати для себе магічний світ гастрономії.

Читати обов'язково!

Онлайн версія журналу доступна за посиланням.

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Який прийом їжі ти ніколи не пропустиш?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (3)

символів 999
  • гость 1 рік тому

    Какой прием пищи ты никогда не пропустишь?
    Відповідь: Мясо и мясные блюда!

    Прокоментувати Мені подобається
  • гость 1 рік тому

    Дерьмо,а не завтрак как и сама Высоцкая!

    Прокоментувати Мені подобається
    • Бес 10 місяців тому

      Ну почему вы так о ней отзываетесь? Это вообще не про нее( дерьмо) это вы, уродливые и завистливые людишки.сами ничего не умеете и не добились, вы не знаете близко этого человека,а писать такое сидя дома и спрятавшись за своей дверкой легко,трус и урод.

      Прокоментувати Мені подобається

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net