Новорічний стіл 2016 року: рецепт червоної риби під креветковим соусом

Продовжуючи публікацію оригінальних і смачних святкових страв, tochka.net вирішила запропонувати твоїй увазі черговий підходящий чудовий рецепт на Новий рік 2016.

Все дуже просто: раз Новий рік приходить до нас під знаком Червоної Мавпи, то і новорічну страву ми приготуємо теж червону, що гармонує за кольором із символом року.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Колір Нового 2016 року: яким чином він вплине на наше життя

Спробуй червону рибу під апетитним вершково-креветковим соусом. До речі, щоб не витрачати дорогоцінний передноворічний час, соус ти можеш підготувати заздалегідь, а потім дістати з холодильника. Впевнені, твої гості будуть просто в захваті!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Закуски на святковий стіл: ТОП-15 найкращих рецептів страв для нарізки

Новорічний стіл 2016 року - червона риба під креветковим соусом

Інгредієнти:

• 2 філе червоної риби (сьомга, лосось),
• сіль за смаком,

для креветкового соусу:

• 200 г очищених креветок,
• 200 мл 20%-х вершків,
• 30 г плавленого сиру,
• 0,5 лимона,
• 1 цибулина,
• мелений перець за смаком (білий, рожевий, чорний),
• сіль за смаком.

Новорічна червона риба під креветковим соусом - приготування:

1. Філе червоної риби трохи посоли, оберни фольгою і відправляй у розігріту до 200°С духовку приблизно на 20 хвилин.
2. Розморозь креветки. Сир поріж невеликими шматочками. З лимона видави сік. Цибулину розріж на четвертинки.
3. У невеликій каструлі доведи до кипіння вершки. Додай плавлений сир, цибулю і лимонний сік і потоми на вогні, поки не розплавиться сир. Потім цибулину витягни з соусу.
4. Додай у соус креветки, провари не більше 1 хвилини і зніми з вогню, щоб креветки не вийшли надто жорсткими. Кілька креветок відклади для прикраси новорічної страви.
5. Трохи остуди вершки з креветками і пюрируй блендером до однорідного стану. Посоли і поперчи соус за смаком.
6. Готову рибу витягни з фольги і переклади на сервірувальні тарілки. Полий соусом і прикрась креветками і зеленню.

Смачного і щасливого Нового року!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Страви на Новий рік 2016: мус із авокадо з червоною ікрою
• Незвичайні страви на Новий рік 2019: рецепти фаршированих кальмарів

Дивись відеорецепт новорічного салату "Мавпочка - символ 2016 року":

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!