Рецепти страв у горщиках: ТОП-5 смачних порційних частувань

Не знаєш, що приготувати в горщиках? Читай апетитні рецепти на tochka.net!

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
17 лютого 2016, 19:30
рецепти
© Depositphotos

Якщо в твоєму кухонному арсеналі припасений мініатюрний жаростійкий глиняний порційний посуд, tochka.net пропонує тобі застосувати його для корисної і смачної справи і публікує для тебе рецепти страв у горщиках.

Такий спосіб приготування навіть звичайну банальну кашу або рагу здатний перетворити на шикарний домашній обід для всієї сім'ї.

Всі рецепти страв у горщиках розраховані приблизно на 4 порції.

Рецепти страв у горщиках: пельмені під молочно-сирним соусом

Рецепти страв в горщиках
© Depositphotos

Що ще незвичайного можна придумати в рецепті з пельменями? Але, виявляється, такий варіант приготування пельменів з молоком у горщиках теж заслуговує на увагу.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Інгредієнти:

  • 1 кг пельменів,
  • 200 г твердого сиру,
  • 1 л молока,
  • 50 г вершкового масла,
  • 100 г майонезу,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Пельмені поклади в змащені вершковим маслом горщики.
  2. Трохи посоли і поперчи молоко. Май на увазі, що пельмені і майонез вже містять сіль. Залий молоко в горщики врівень із пельменями, але не вище, ніж на 2/3 горщика.
  3. Сир потри на крупній тертці і насип у горщики. Зверху поклади по ложці майонезу.
  4. Горщики з пельменями накрий кришечками і відправляй у розігріту до 220°С духовку на 20-25 хвилин.

Рецепти страв у горщиках: азу по-татарськи

Рецепти страв в горщиках
© Depositphotos

На перший погляд, все знайоме і просте - обсмажене м'ясо з овочами під пікантним гострим соусом. Проте в якості ізюминки в цій страві виступають солоні огірочки - дивне поєднання!

Інгредієнти:

  • 500 г м'яса (свинина, яловичина, баранина),
  • 400 г картоплі,
  • 1 морква,
  • 2 цибулини,
  • 4 солоних огірка,
  • зелень (петрушка, кріп, кінза),
  • 4 ст. ложки олії,
  • 3 ст. ложки майонезу,
  • 3 ст. ложки кетчупу,
  • 1 ст. ложка томатної пасти,
  • 4 лаврові листки,
  • 8 горошин духмяного перцю,
  • мелений чилі за смаком,
  • мелений коріандр за смаком,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • цукор за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 1 склянка бульйону або води.

Приготування:

  1. М'ясо поріж невеликими шматочками. Цибулю, моркву, картоплю і огірки поріж кубиками. Подрібни зелень. Змішай майонез із кетчупом.
  2. М'ясо обсмаж в олії на великому вогні з усіх боків приблизно 5 хвилин. Наприкінці трохи посоли і поперчи.
  3. На дно горщиків виклади огірки, а на них - обсмажене м'ясо. Додай спеції і полий соусом.
  4. На великому вогні обсмаж в олії картоплю 5 хвилин, посип меленим чилі і відправ у горщики.
  5. Обсмаж цибулю з морквою в олії на середньому вогні 5 хвилин, залий томатною пастою, розведеною бульйоном, додай сіль і цукор за смаком, перемішай і готуй іще 2-3 хвилини, потім перелий у горщики.
  6. Накрий кришками горщики і відправляй страву в розігріту до 200 духовку на 45-60 хвилин. Перед подачею посип азу рубаною зеленню.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Рецепти страв у горщиках: курка в лимонно-часниковому соусі

Рецепти страв в горщиках
© Depositphotos

Приготуй шикарну "п'яну" курочку під пряним соусом. Будь готова до того, що на ці аромати в кухню збіжиться вся сім'я.

Інгредієнти:

  • 1 курка,
  • 1 лимон,
  • 1 головка часнику,
  • 2 ст. ложки олії,
  • 200 мл білого сухого вина,
  • 1 пучок базиліка,
  • 3 гілочки розмарину,
  • мелений коріандр за смаком,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • 1 ч. ложка цукру,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. З половинки лимона видави сік. Другу половинку поріж тонкими часточками.
  2. Кілька зубчиків часнику залиш цілими і нечищеними - оболонка додасть свого аромату страві в горщиках. Решту часнику пропусти через часничницю.
  3. Курку обробив і розріж на порційні шматочки. Посоли, посип цукром і спеціями, змасти лимонним соком і часником.
  4. Дно горщиків змасти олією і поклади м'ясо упереміш із розмарином, базиліком і часником. Зверху на м'ясо виклади лимонні дольки і полий вином.
  5. Горщики накрий кришками і відправляй у розігріту до 180°С духовку на 1,5-2 години.
  6. Подавай м'ясо з рисовим або картопляним гарніром.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Рецепти страв у горщиках: гречка з грибами

Рецепти страв в горщиках
© Depositphotos

Спробуй чудове поєднання розсипчастої гречки з ароматними грибочками.

Інгредієнти:

  • 300 г гречаної крупи,
  • 200 г печериць,
  • 1 цибулина,
  • 1 корінь селери,
  • кріп,
  • 2 ст. ложки олії,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 1 л бульйону або води.

Приготування:

  1. Дрібно поріж цибулю. Селеру поріж тонкою соломкою. Гриби поріж невеликими шматочками. Часник пропусти через часничницю. Подрібни кріп.
  2. Лук спасеруй на олії 3 хвилини. Закинь селеру і обсмажуй ще дві хвилини. Потім додай печериці та готуй, поки не випариться рідина, приблизно 5-7 хвилин. Наприкінці додай часник, трохи посоли і поперчи.
  3. Гречану крупу гарненько промий і поклади в горщики. Зверху поклади обсмажені овочі з грибами.
  4. Залий страву в горщиках бульйоном і відправляй у розігріту до 180°С духовку на 30-40 хвилин.
  5. Посип готову гречку з грибами зеленню і подавай.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Рецепти страв у горщиках: гратен із креветками по-французьки

Рецепти страв в горщиках
© Depositphotos

Дивовижне ароматне французьке частування порадує любителів морепродуктів.

Інгредієнти:

  • 500 г креветок,
  • 200 г твердого сиру,
  • 1 цибулина,
  • 1 лимон,
  • кріп,
  • 2 ст. ложки оливкової олії,
  • 300 мл вершків,
  • 2 зубки часнику,
  • 1 гіркий червоний перець,
  • сіль за смаком,
  • 500 мл бульйону.

Приготування:

  1. Креветки очисти і залий лимонним соком на 20 хвилин.
  2. Дрібно поріж цибулю. Часник пропусти через часничницю. Покриши зелень. Подрібни червоний перець. Сир потри на крупній тертці.
  3. Цибулю обсмаж в розігрітій оливковій олії 5 хвилин, додай часник і перець, перемішай і обсмаж іще 3-4 хвилини.
  4. Поклади зажарку в горщики. Зверху виклади креветки, залий вершками і бульйоном і посип тертим сиром.
  5. Посоли за смаком і відправ у розігріту до 200°С духовку. Запікай креветки в горщиках протягом 10 хвилин.
  6. При подачі гратен із креветками посип зеленню прикрась і лимонними часточками.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео-рецепт картоплі з грибами в горщиках:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999